【ギャル曽根流】家庭で簡単に作れる絶品カレー！5つの秘訣とレシピ

「家カレーって、家庭ごとに味が違って面白い！」そんなふうに思ったことはありませんか？

今回は、大食いタレントとしても有名なギャル曽根さん直伝の**「曽根家秘伝のカレー」**をご紹介します！

ほんの少しの工夫で、いつものカレーが驚くほど美味しくなります✨

実際に作ってみた感想やアレンジ方法もご紹介するので、ぜひ最後までチェックしてくださいね！

ギャル曽根流カレーの5つの秘訣

甘みの決め手は「かぼちゃ」 🎃

「カレーにかぼちゃ！？」と驚くかもしれませんが、煮込むと自然な甘みが溶け出し、味に深みが生まれます。

✅ かぼちゃは皮をむき、小さめにカット
✅ 煮込むと自然に溶け、カレーにコクが加わる
✅ さつまいもで代用してもOK！

実際に作った感想
「かぼちゃの甘さがカレー全体に馴染んで、まろやかな味わいに！辛いのが苦手な子どもも食べやすいカレーになりました。」

香りの決め手は「にんにく」と「しょうが」

「いい香りがする料理は、それだけで美味しそう！」

ギャル曽根流では、にんにくとしょうがをしっかり炒めるのがポイントです。

✅ サラダ油を熱し、にんにくとしょうがを中火で1分炒める
✅ 香ばしい香りが立ちのぼったら、すぐに具材を投入
✅ この工程をしっかり行うだけで、香り豊かなカレーに！

隠し味は「コンソメ」と「ウスターソース」

市販のカレールーだけでは、味に深みが足りないことも。そこで登場するのが、コンソメとウスターソース！

✅ コンソメ：小さじ1（味の奥行きをプラス）
✅ ウスターソース：3回し（甘みとコクを追加）

📝 実際に作った感想
「ほんの少しのコンソメとウスターソースで、カレー専門店のような奥深い味になりました！」

ルーは甘口と中辛をミックス 🍛

ギャル曽根さんの家庭では、甘口と中辛のルーを5:2の割合でブレンドしています。

✅ 甘口5個＋中辛2個を混ぜると、辛すぎずちょうど良いバランスに
✅ 子どもから大人まで楽しめる味に仕上がる
✅ 「甘口だと物足りない、中辛だとちょっと辛い…」という方におすすめ！

仕上げに「清酒」で風味をプラス 🍶

最後に加えるのが、意外な隠し味**「清酒」**。水と一緒に少量加えることで、具材の旨味を引き出し、まろやかな味になります。

✅ 清酒：50ml（水750mlと一緒に加える）
✅ アルコール分は煮込むことで完全に飛ぶので、お酒が苦手な方やお子様も安心

📝 実際に作った感想
「清酒を入れるだけで、驚くほどカレーの味がまろやかに！」

ギャル曽根流カレーレシピ🍛

材料（4人分）

・にんにく（刻み） … 1片
・しょうが（刻み） … 1片分
・豚こま … 200g
・かぼちゃ … 1/4個（小さくカット）
・にんじん … 1本（乱切り）
・じゃがいも … 2個（角切り）
・玉ねぎ … 2個（くし切り）
・水 … 750ml
・清酒 … 50ml
・コンソメ … 小さじ1
・ウスターソース … 3回し
・カレールー（甘口5個＋中辛2個）

作り方

1️⃣ にんにく＆しょうがを炒める（中火で1分炒め、香りを引き出す）
2️⃣ 豚肉とかぼちゃを炒める（かぼちゃが溶けやすくなるように、小さめにカット）
3️⃣ にんじん・じゃがいも・玉ねぎを加えて炒める
4️⃣ 水と清酒を加え、コンソメ・ウスターソースを入れる（フタをして中火で15分煮込む）
5️⃣ カレールーを入れてさらに10分煮込む
6️⃣ 完成！お皿に盛り付けて召し上がれ✨