2020年5月11日放送のキューピー３分クッキングで鶏肉ともやしのレンジ蒸しの作り方について紹介されました！
鶏肉ともやしのレンジ蒸しを作った感想とレビュー
忙しくて料理に時間が取れないときに簡単にできます。お肉にしょうがとにんにくの味がしっかりついていて美味しかったです。
もやしでかさも増やせるので食べ応えがあります。
ささみにアレンジしましたが片栗粉のおかげでぱさつかずにしっとり出来ました。
鶏肉ともやしのレンジ蒸しのレシピ
教えてくれたのは料理研究家の藤井 恵さんです。
鶏肉ともやしのレンジ蒸しの材料
・鶏もも肉 500g(2枚）
・もやし(根切り) 400g（2袋）
・にんにく 1片（小房に分けた一つ）
・生姜 1片（親指の第一関節から上程の大きさ）
A
・酒 大さじ １
・醤油 小さじ 2
・塩 小さじ 1/2
・砂糖 小さじ 1/2
・ごま油 大さじ 1/2
・片栗粉 大さじ 1
・万能ネギの小口切り ２本分
アレンジ
・鶏肉を、もも肉からささみに
・万能ネギの小口切りを、
ゆでたほうれん草のみじん切りに変えました。
鶏肉ともやしのレンジ蒸しの作り方
1）鶏肉を一口大に切ります。
2）もやしは根があれば除き、
たっぷりの水につけてシャキッとさせて、
水気をしっかり切ります。
3）にんにく、しょうがはみじん切りにします。
4）ボウルに鶏肉を入れ、
にんにく、しょうが、Aを加えてよくもみ込み、
さらに、片栗粉を加えてもみ混ぜます
5）耐熱容器にもやしを広げ、
その上に 4）を広げてのせます。
6）ふんわりとラップをして、
電子レンジ(500w)に15分かけます。
7）取り出して、そのまま2分置いて蒸らします。
8）ラップをとり、
全体にとろみがからみ、つやが出るまで混ぜます。
9）器に盛り、
ほうれん草のみじん切り(万能ねぎ)を散らします。
まとめ
鶏肉ともやしのレンジ蒸しについてまとめました！
鶏肉はなるべく小さめの一口に切った方が火がちゃんと通っているか心配しなくて良いと思います。
ネギの生の味が苦手ではない人なら万能ネギの小口切りのほうがアクセントがついて良いと思います。
次は、鶏肉にもみ込む調味料に黒胡椒を入れてみたいと思います。
