【ラヴィット】タコの旨味と出汁香る！和風キーマカレーのレシピ｜ロバート馬場さん直伝

「毎回同じキーマカレーじゃ飽きた…」「和風テイストのカレーを作ってみたい！」
そんな方にぴったりなのが、2025年5月19日放送のTBS系『ラヴィット！』で紹介されたロバート馬場さんのオリジナルレシピ、出汁が香るタコの和風キーマカレー。

この記事では、番組で話題となった絶品レシピを、詳しい材料・手順から作り置き保存法、アレンジ、副菜・スープの提案、よくある質問まで完全ガイドでお届けします。

和風キーマカレーの魅力とは？

通常のキーマカレーはひき肉が定番ですが、今回ご紹介するのはタコを使った和風バージョン。
魚介の旨味と和風出汁の香り、スパイスが絶妙にマッチし、さっぱりなのにクセになる味わいが特徴です。

15分程度で作れるお手軽さも魅力で、忙しい日でもすぐに用意できるのが嬉しいポイント。

1️⃣ フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めてしんなりさせる。

2️⃣ タコを加えて軽く炒め、カレー粉を振り入れて香りを立たせる。

3️⃣ 白だし、しょうゆ、酒、みりん、水を加えて混ぜ、弱火で5分ほど煮詰める。

4️⃣ 水分が程よく飛んだら火を止め、ごはんの上に盛り付ける。

5️⃣ お好みで温泉卵、刻みネギ、大葉などをトッピングして完成！

・ タコは炒めすぎ注意
炒めすぎると硬くなるため、加熱は最小限でOK。

・出汁の風味はお好みで調整
白だしを増減させることで塩味・旨味のバランスを調整できます。

・トッピングで味変を楽しむ
温泉卵でまろやかさをプラス、大葉や七味で香りと刺激を追加。

白だしの代わりに昆布茶や粉末和風だしを使うのもおすすめです。

・冷蔵保存：密閉容器で2～3日以内に。

・冷凍保存：完全に冷まして冷凍袋・容器へ。1ヶ月以内が目安。

・再加熱時のポイント：硬さが気になる場合は、新たに加熱したタコを後から加えると食感がよみがえります。

🥗 副菜例

はい、軽く下茹でしてから使うのがおすすめです。臭みが消え、プリプリ食感に。

カレー粉を減らし、甘口カレールウを少量加えると辛さが和らぎます。温泉卵やチーズのトッピングも◎。

タコの和風キーマカレーは、手軽・ヘルシー・絶品の三拍子そろったメニューです。
作り置きやアレンジ、副菜やスープとの組み合わせで、毎日の食卓が一気に華やぎます。

ぜひ一度試して、魚介の旨味と和の風味が織りなす新感覚のカレーを楽しんでください！