2020年10月4日(日) 放送の男子ごはんは、豚ヒレ肉を使った絶品煮物の作り方について紹介！
男子ごはんは、同世代の二人、国分太一さんと栗原心平さんがほのぼのとした雰囲気の中、2人のトークで様々なレシピを紹介していく。日曜、お昼の料理番組。
2020年10月4日 (日)
11:25～11:55の放送内容は
温かい和食の定食に、主菜、お供、お吸い物が付いてくる人気の番組です。今回のメインは絶品の豚ヒレ肉の煮込みです。
豚ヒレ肉と秋野菜の生姜煮
一口サイズの豚ヒレ肉と旬の秋野菜を組み合わせ、生姜ベースのかつおだしで仕上げる絶品レシピ
大切なのは、肉と野菜に均等に火が通るようにすること。
生姜の風味が効いていながらも、辛すぎないので、手早く手軽に食べたい時におすすめのレシピです。
春菊のごま酢和え
挽きごま、めんつゆ、すし酢と混ぜるだけの簡単レシピ!大量に作って後回しにしておくのがおすすめです。
茹で方がポイントです。茎や葉の部分で火加減を調節すると美味しく仕上がります。
揚げカブのスープ
片栗粉をまぶした揚げカブの風味を楽しむ簡単な味付けスープ。カブは水分を逃がさないように火を通して調理するのがポイントです。
こんなに簡単なのに、ジューシーで美味しいこれは覚えておきたい一品です。
料理の詳しいレシピは公式サイトで公開
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
栗原心平さんの紹介
1978年生まれ。料理家・栗原はるみの長男
料理人
栗原はるみプロデュースのライフスタイルショップやレストランを運営する株式会社ゆとりの空間代表取締役
会社経営の傍ら、幼少期から得意としてきた料理の腕前を活かし、テレビや雑誌などで料理人として活躍
仕事で訪れた全国各地の美味しい料理やお酒に触発されて、ご飯のおかずやおつまみにもなるレシピを提案しています。
