2025年7月14日放送の『ヒルナンデス！』（日本テレビ系）では、エイジングケアの専門医・日比野佐和子先生の自宅冷蔵庫や普段の健康習慣が紹介され、視聴者の関心を集めました。
この記事では、日比野先生が日々の生活で実践しているという「スパイスを使ったカレー」や「特製ブレンド茶」などの工夫をご紹介します。なお、本記事はテレビ番組内で紹介された内容を参考にまとめたものであり、特定の健康効果を保証するものではありません。ご自身の体調や好みに合わせて、無理のない範囲でお楽しみください。
日比野佐和子 先生について
日比野佐和子先生は、エイジングケアを専門とする医師で、日々の食生活やライフスタイルに工夫を凝らしながら健康的な毎日を送っていると番組で紹介されました。
「体調管理の一環としてスパイスを使った料理をよく作る」という先生の食習慣が紹介され、スパイスカレーやブレンド茶など、身近な工夫が話題となっています。
夏場の食事にぴったり？スパイスを活用したカレー
番組内で、先生が昼食に食べているというカレーが登場しました。
▷ スパイスを活用した工夫
カレーに使うスパイスには、香りや風味が豊かで、料理の満足感を高める効果が期待されます。
日比野先生は、ターメリック（うこん）やシナモンといったスパイスを使用して、体調管理に役立てているそうです。
市販のカレールーにスパイスを少し加えるだけでも、香りの違いが楽しめます。辛味が気になる方は、少量から取り入れると安心です。
舞茸を使ったカレーの魅力
日比野先生のカレーには「舞茸」がよく使われているとのこと。
▷ 舞茸の特徴
舞茸は香りと食感が良く、カレーに加えると深みのある味わいになります。また、βグルカンやビタミンDなどが含まれているとされており、食材としても注目されています。
こうした成分については、健康を意識する方々に人気がありますが、摂取の効果には個人差があります。普段の食事のバリエーションとして取り入れてみてはいかがでしょうか。
舞茸以外にも！おすすめのカレー食材
舞茸がないときでも、他の野菜やきのこで代用が可能です。以下の食材は、カレーに加えるとおいしく仕上がります。
- 小松菜：鉄分が含まれ、彩りもきれい
- かぼちゃ：甘みが加わり、子どもにも人気
- トマト：酸味でさっぱり仕上がる夏カレーに最適
- ごぼう：香りが立ち、食物繊維も摂れる
- レンズ豆：たんぱく質や食物繊維を摂りたい方に人気
その日の気分や冷蔵庫の中身に合わせて、自由にアレンジできるのがカレーのいいところですね。
スパイス初心者でも簡単！ちょい足しテクニック
スパイスを使うのは難しいと感じるかもしれませんが、少量から始めれば失敗の心配はありません。
- ターメリック：少量でも色づきが良く、香りが豊か
- シナモン：ほんのり甘い香りが特徴。入れすぎ注意
- スパイスミックス：市販のカレー用スパイスブレンドもおすすめ
スパイスは味や香りのアクセントとして楽しみましょう。
お茶の工夫｜五穀茶とルイボスティーのブレンド
先生が番組内で紹介していたもうひとつの習慣が、お茶の持参。
▷ 五穀茶×ルイボスティーの組み合わせ
日比野先生は、五穀茶とルイボスティーを1：1でブレンドしたお茶を水筒に入れて持ち歩いているそうです。
ルイボスティーにはカフェインが含まれていないため、リラックスタイムにも取り入れやすいお茶として人気があります。
自分の体調や好みに合わせて、お茶の種類や濃さを調整しながら楽しんでみるのも良いですね。
第7章：SNSでの反響と楽しみ方の工夫
SNSでは、「#舞茸カレー」「#スパイス生活」などのハッシュタグで、さまざまな投稿が見られます。
- 「彩りが良くなってテンションが上がる！」
- 「いつものカレーに飽きたときのアレンジにちょうどいい」
- 「おしゃれなスパイスカレーが作れた！」
見た目にも楽しめる工夫は、食事の満足度を高める一因になります。
よくある質問Q&A
Q. 舞茸は冷凍して使っても大丈夫？ → はい、冷凍した舞茸でも調理可能です。食感がやや変わることがありますが、風味は残ります。
Q. 子どもにもスパイスカレーは向いていますか？ → 辛味の少ないスパイス（ターメリックなど）を少量使う分には、問題ないとされています。ただし、個人差があるため様子を見ながら調整しましょう。
Q. ルイボスティーはいつ飲めばいい？ → ノンカフェインなので、就寝前や食後にもおすすめされています。ただし、お茶の摂取量は体調に応じて加減してください。
まとめ｜無理なく取り入れる食の工夫
毎日の食事にちょっとした変化を加えることで、気分転換や食生活の楽しさが広がることがあります。
舞茸やスパイス、ブレンド茶など、今回ご紹介した内容はあくまで番組を参考にした情報です。すべての人に同じ効果が現れるわけではありませんが、食卓に取り入れてみることで、新たな発見につながるかもしれません。
無理なく、楽しみながら取り入れて、自分に合った「食のスタイル」を見つけてみてくださいね。
