電子レンジとマグカップがあれば、自宅で手軽に「温泉卵」が作れるってご存知ですか? 人気番組『家事ヤロウ!!!』で紹介され、話題になった“令和の神ワザ”レシピ。 今回はその作り方を、初心者さんでも失敗しにくいように、やさしく丁寧にご紹介します♪
さらにこの記事では、よくある失敗例やアレンジ、保存方法、味の比較など、気になる情報をたっぷり盛り込んでいます。 「温泉卵って難しそう…」と思っている方も、きっと作ってみたくなるはずですよ。
温泉卵ってどう作るの?意外とむずかしい理由
温泉卵は、白身がぷるっとやわらかくて、黄身がとろ~りとした独特の食感が魅力。 でも、おうちで作ろうと思うと、60℃くらいのお湯で20分ほど湯せんしたりと、なかなか手間がかかるんです。 火加減や温度管理が難しくて、つい失敗しちゃった…なんて経験がある方も多いのでは?
しかも、タイマーを忘れたり、お湯の温度が下がってしまったりと、意外に神経を使う作業。 忙しい朝や、ちょっと小腹が空いたときに作るには、正直ハードルが高めです。
そんな難しい温泉卵が、マグカップと電子レンジだけで、しかも1分以内でできるなんて驚きですよね!
レンジで簡単!マグカップ温泉卵レシピ【家事ヤロウ流】
用意するものはこちら♪
- 卵:1個
- 水:50ml
- マグカップ:1個(電子レンジ対応のもの)
- 竹串やつまようじ:1本
※卵はできれば常温に戻しておくとベターです。
作り方のステップ
- マグカップに卵を割り入れます。
- 水を50ml注ぎます。
- ※水を入れることで、卵が固まりすぎるのを防ぎます。
- 竹串で黄身に5カ所ほど穴を開けます。
- ※これを忘れると、レンジの中で卵が破裂してしまうことがあるので、絶対に穴を開けてくださいね。
- ラップはかけず、そのまま600Wの電子レンジで約40秒加熱。
加熱が終わったら、そのまま10秒ほど置いてから取り出すと、余熱でちょうどよい固まり具合になります。
これで完成です♪ お好みでめんつゆや小ねぎをかけると、より一層おいしくなりますよ。
失敗しない!レンジ温泉卵のコツと注意点
- 黄身に穴を開けるのは絶対条件!爆発を防ぐ大事なステップです。
- 加熱しすぎると卵が固まりすぎてしまうので、最初は短めにレンジして様子を見ると◎
- 卵は冷蔵庫から出したてだと温度差で失敗しやすいので、できれば常温に戻してから使いましょう。
- 電子レンジのワット数が違うと仕上がりも変わるので、おうちのレンジに合わせて加熱時間は調整してくださいね。
<加熱時間の目安>
- Mサイズの卵:40秒
- Lサイズの卵:45秒
- 冷蔵庫から出したばかりの卵:+5秒程度
※加熱不足や過加熱による破裂を防ぐためにも、最初は様子を見ながら10秒単位で加減するのが安心です。
衛生面の注意:生食に近い加熱はリスクも
温泉卵は完全に火が通っていないため、ごくわずかにサルモネラ菌などのリスクが残ることがあります。 特に体調がすぐれないときや妊娠中の方、お子さまや高齢者が食べる場合は、新鮮な卵を使う、十分に加熱するなどの配慮を忘れずに。
日本では流通段階での衛生管理が徹底されているため、一般的に生卵の取り扱いには問題がないとされていますが、安全のための基本ルールは守りましょう。
電子レンジでの失敗例と対策まとめ
よくある失敗例
- 黄身が爆発してしまった!
- 白身が固まりすぎた…
- 全体が加熱ムラでイマイチ
解決のコツ
- 穴をあける・水を加える・ラップはしない、の3点を守るだけでぐっと成功率アップ!
- 卵のサイズ(M・L)に合わせて加熱時間を微調整するのもポイントです。
- 加熱後すぐにマグカップをゆすって中身を確認すると、加熱ムラにも早めに気づけます。
温泉卵の活用アイデア|食卓がワンランクアップ♪
とろっとした温泉卵は、どんな料理にもよく合います。 ごはんにのせるだけで、ちょっと特別な気分になれるんですよね♪
おすすめの活用レシピ
- ビビンバ丼や焼肉丼にトッピング
- カレーライスにのせてマイルドに
- 冷やしうどん・そうめんに添えて夏にぴったり
- お味噌汁やサラダにも相性バツグン
- トーストにのせて半熟エッグトーストに
- たぬきそばや月見とろろごはんにも!
味のアレンジも自由自在!トッピングいろいろ
シンプルな温泉卵だからこそ、トッピングを変えるだけでいろんな楽しみ方ができますよ。
おすすめの組み合わせ:
- めんつゆ+小ねぎ
- ポン酢+かつお節
- 白だし+刻みのり
- ラー油+ごま油+白ごま(ピリ辛系好きさんに!)
- バター醤油+ブラックペッパー(洋風アレンジ)
- 塩昆布+ごま油で和風おつまみにも◎
市販の温泉卵と比べてどうなの?コスパ&味の比較
スーパーで売られている温泉卵は、2個入りで100円前後することも。 でもこのレンジレシピなら、卵1個+水だけなので約20円程度で完成! しかも出来立ては黄身がなめらかで、味も濃厚。市販品に負けないおいしさです。
「あと1品ほしいな」というときや、在宅ワーク中のランチにも便利。 その場でさっと作って、すぐ食べられるのがうれしいポイントですね。
読者の声&SNSでも話題!
このレシピはSNSでも「簡単すぎて驚いた!」「子どももパクパク食べてくれた」などの声がたくさん♪ 番組『家事ヤロウ!!!』で紹介されたこともあり、注目度がさらにアップしています。
Instagramでは #温泉卵チャレンジ といったタグで投稿している方も。 投稿を見て「私も作ってみたくなった!」という人が続出しているんです。
まとめ:マグカップ1つで料理上手!おうちで神ワザ再現
市販の温泉卵に頼らなくても、こんなに簡単に作れるなんて感動です。 レンジ1つでできるから、朝ごはんやお弁当にもぴったり。
材料も工程もシンプルなのに、おいしさは本格派。 温泉卵ひとつで、いつものごはんがちょっとごちそうに変わりますよ。
ちょっとしたコツを押さえれば、あなたも今日から“温泉卵マスター”になれます♪ ぜひこの週末、おうちで試してみてくださいね。