棒ラーメンを使った焼きラーメのレシピ│相葉マナブで紹介

2021年2月14日 (日) 放送の相葉マナブ│マナブ！ホットプレート物産展！「福岡編」で棒ラーメンを使った焼きラーメの作り方について紹介されました！

棒ラーメンを使った焼きラーメン│マナブ！ホットプレート物産展！「福岡編」のレシピ

「焼きラーメン」は、博多の屋台「小金ちゃん」発祥の料理。
マルタイの代名詞でもある「棒ラーメン」を使って「焼きラーメン」を調理する。

棒ラーメンは、屋台のラーメンを再現したノンフライストレート麺。製造しているのは即席麺を60年以上作り続けるマルタイ。

[材料]（2人分）
・棒ラーメン(屋台とんこつ味) 1袋(2人分)
・豚バラ肉 80g
・かまぼこ 4枚
・にんじん 40g (約 1/4 本)
・キャベツ 150g (約1/8個)
・もやし 60g
・紅しょうが適量
・サラダ油適量

1）材料を切る。
　　にんじん：短冊切り
　　キャベツ：ざく切り
　　豚バラ肉：ひと口大
　　かまぼこ：1cmの厚さ

2）麺を2分茹で、
お湯をよく切り、冷水でしめる。

3）230℃に熱したホットプレートに
　サラダ油をひき、豚肉を炒める。
4）　豚肉に火が通ったら、かまぼこ、にんじん、キャベツ、
　もやしを入れて炒める。

5）水切りした麺、付属のスープ、
　調味油を加えてよく混ぜる。
5）紅しょうがをのせる。

屋台の締めのメニューとして定番になっている博多の屋台の味焼きラーメンが楽しめます。