夏の暑さが厳しくなると、ひんやりしたそうめんが食べたくなりますよね。でも、毎回同じめんつゆで食べていると、少し飽きてしまうことも…。
そんな方にぜひ試してほしいのが、めんつゆを100％オレンジジュースで割るというちょっと意外なアレンジレシピです。
このアレンジ、実は日本テレビ系の人気番組『ヒルナンデス！』でも紹介され、大きな話題になったんですよ。「えっ、ジュース!?」と驚く声も多かったのですが、一口食べてその爽やかさにスタジオは大絶賛！
「なんで今まで知らなかったんだろう？」
「毎年この味、楽しみになりそう！」
そんな感動の声が広がった、夏にぴったりの“爽やかそうめん”をご紹介します。
『ヒルナンデス！』で話題に！そうめん専門店の女将が考案した裏ワザ
このレシピは、東京・高円寺や西荻窪で人気を集めた半田そうめん専門店「阿波や壱兆」の女将であり、そうめん研究家でもある田中かおりさんが考案されたものです。
2022年6月21日放送の『ヒルナンデス！』で紹介された際、ゲストの伊野尾慧さん（Hey! Say! JUMP）も驚きながら試食し、「爽やかでおいしい！」と笑顔に。
家庭でも手軽に作れて、しかも驚くほどおいしいということで、今もSNSや口コミで人気が続いています。
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※「阿波や壱兆」は2025年5月6日をもって閉店されました（Facebookより）。現在は実店舗はありませんが、女将さん考案のレシピは今も多くの方に愛されています。
材料と作り方｜基本の「オレンジそうめん」レシピ
それでは、実際におうちで作れるレシピをご紹介します。
材料（1人分）
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そうめん：1束（約100g）
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果汁100％オレンジジュース：大さじ6（90ml）
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濃縮タイプのめんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2（30ml）
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お好みのトッピング（例：鶏むね肉、九条ねぎ、かいわれ大根など）
※めんつゆの濃さが異なる場合は、味を見ながら分量を調整してください。
作り方
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そうめんをゆでる
たっぷりのお湯でそうめんを表示時間どおりにゆでます。箸で軽くほぐしながら、麺が泳ぐようにするとくっつきません。 -
流水と氷水でしめる
ゆであがったそうめんは、まず流水でぬめりをしっかり落とし、その後氷水でキュッと締めることで、コシと冷たさがぐんとアップします。 -
つゆを作る
オレンジジュースとめんつゆを3:1の割合で混ぜるだけ。ジュースの酸味とめんつゆの旨味が合わさった、まろやかで爽やかな味わいに。 -
盛り付けて完成！
冷やしたそうめんを器に盛り、つゆを注ぎ、トッピングをのせたらできあがり♪
実は他にも！めんつゆアレンジに使える意外な飲み物たち
「オレンジジュース以外にも、他に何か合う飲み物はないの？」という声も多く聞かれます。実は、めんつゆって意外といろんな飲み物と相性がいいんです！
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トマトジュース：冷製パスタ風に。オリーブオイルやバジルを添えると◎
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豆乳：まろやかでヘルシー。女性に人気のアレンジ
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炭酸水：のど越しスッキリ！めんつゆは濃いめがオススメ
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緑茶（冷茶）：香ばしい和風の風味に早変わり
冷蔵庫にあるもので手軽にアレンジできるので、いろいろ試してみるのも楽しいですよ♪
甘すぎない？失敗しないためのコツと注意点
「オレンジジュースって甘すぎないかな…」という不安もありますよね。失敗せずにおいしく仕上げるためのポイントをご紹介します。
✔ 果汁100％のジュースを選ぶ
加糖されているものは甘みが強すぎて、めんつゆとバランスが取りにくいことがあります。100％果汁のオレンジジュースを使えば自然な酸味と甘みでちょうどいい味に♪
✔ めんつゆの濃さに注意
今回のレシピは3倍濃縮タイプを基準にしています。ストレートタイプや2倍濃縮タイプを使う場合は、ジュースとの割合を変えたり、味を見ながら調整してみてください。
✔ 少しずつ味を調整しよう
「ちょっと甘いかも…」と思ったら、めんつゆを小さじ1ずつ加えて調整してみて。逆に塩気が強いと感じたら、ジュースを追加すれば大丈夫です。
トッピングで差をつけよう！おすすめの具材と盛り付け例
アレンジそうめんの楽しいところは、トッピング次第で見た目も味もぐっと変わること。
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鶏むね肉の塩ゆで：低脂質＆高たんぱく、夏の栄養補給にぴったり
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九条ねぎ・みょうが・かいわれ大根：ピリッとした香味野菜がアクセントに
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ゆで卵・アボカド・レモンスライス：洋風にもアレンジできる組み合わせ
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ミニトマトやおくら：彩りアップ＆栄養バランスもばっちり
味はもちろん、目でも楽しめる一皿になりますよ♪
SNSでの反応は？実際に作った人の感想まとめ
TwitterやInstagramでも、「#オレンジそうめん」「#ヒルナンデスレシピ」などのハッシュタグで多くの投稿が見られます。
「子どもがパクパク食べてくれた！ジュースのおかげで食べやすいみたい」
「甘すぎないの？と思ったけど、さっぱりしてて大満足」
「暑くて食欲なかったのに、これなら食べられた！」
写真映えもバッチリなので、夏のランチにぴったりな一品です♪
こんな人におすすめ！オレンジそうめんが合うシーン
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夏バテで食欲が落ちているとき
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火を使いたくない猛暑日
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忙しい日の手軽ランチや夜食に
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お子さんとの夏休みのクッキングにも◎
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一人暮らしで栄養バランスを取りたいとき
手間をかけずに、いつもとちょっと違う特別感が楽しめるのが魅力です。
まとめ｜“そうめんにオレンジジュース”は意外だけど最高！
「オレンジジュースでそうめんを食べるなんて…」と思っていた方も、試してみると意外なおいしさに驚くはず。
『ヒルナンデス！』で話題になったこのアレンジレシピは、夏のマンネリ打破にぴったり。
先入観を少しだけ手放して、新しいおいしさに出会ってみませんか？
今年の夏は、「めんつゆ×オレンジジュース」で、いつものそうめんを“ごちそう”に変えてみましょう♪*
よくある質問（FAQ）
Q1. どんなオレンジジュースが向いていますか？
→ 果汁100％タイプを選びましょう。加糖されていないものの方が、めんつゆと相性が良いです。
Q2. めんつゆの種類は何でも使えますか？
→ 可能ですが、3倍濃縮が基準です。他の濃度を使う場合は、味を見ながら調整してください。
Q3. オレンジつゆは作り置きできますか？
→ 冷蔵で1〜2日程度保存可能です。ただし、風味が落ちやすいのでできれば作りたてがベスト。
Q4. 『ヒルナンデス！』の放送日はいつ？
→ 2022年6月21日（火）に放送されました。女将・田中かおりさんがスタジオで紹介し、ゲストにも大好評でした。
