2021年5月3日放送の今日の料理で薄切りクイックから揚げの作り方について紹介されました！
薄切りクイックから揚げを作った感想とレビュー
昨今、から揚げ屋さんが増えましたが、自宅で作ると
揚げたてを食べられて美味しいです。
胸肉は低カロリーでヘルシーで、あっさりしているのでたくさん食べられて、家族で満足です。
カリッとしていて、美味しくいただきました。
薄切りクイックから揚げのレシピ
教えてくれたのは料理研究科のしらいのりこさんです。
薄切りクイックから揚げの材料
鶏むね肉 （大）1枚 （300g）
【下味】
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・しょうが（すりおろす） 小さじ1
・にんにく（すりおろす） 小さじ1
・塩 小さじ1/3
【衣】
・かたくり粉 大さじ6
・パン粉 大さじ3
・黒こしょう 小さじ1
・小麦粉 大さじ1
・揚げ油
薄切りクイックから揚げの作り方
1）鶏肉は皮を除き、1cm厚さのそぎ切りにします。
2）ポリ袋に入れ、
【下味】の材料をもみ込み、
20分間ほど冷蔵庫に置きます。
3）小麦粉を加えて揉みます。
4）バットに【衣】の材料を入れて混ぜまぶします。
5）フライパンに揚げ油を２cm深さまで注ぎ、
180℃に熱すします。
6）4)を入れ、上下を返しながら、
1分30秒間ほど揚げます。
7）油をきって器に盛り、好みでレモンを添えます。
薄切りクイックから揚げについての まとめ！
から揚げのころもにパン粉をつけたことはなかったのですが、レシピ通りパン粉をつけるとカリカリ、サクサクになります。
みんな大好きなから揚げの新しい発見です。下味をしっかりつけることが美味しくできるポイントです。
