2020年6月9日放送のキューピー3分クッキングでなすのキーマカレーの作り方について紹介されました！
なすのキーマカレーを作った感想とレビュー
“放送を見て、とても簡単で美味しそうだったので、なすが安い時に作ってみました。
テレビで見るように、比較的簡単に作れて、とても美味しく出来ました。
なすのキーマカレーのレシピ
教えてくれたのは総合格闘家の藤井惠さんです。
なすのキーマカレーの材料
・鶏ひき肉 300 g
( 白ワイン 大さじ 1、塩 小さじ 1/2 )
・なす 3 個 (210g)
・玉ねぎ 1 個 (200g)
・トマト 2 個 (300g)
・カレー粉 大さじ 3
・塩 小さじ 1
・ごはん(温かいもの) 600 g
・バター 20 g
・油
なすのキーマカレーの作り方
1）ひき肉に白ワイン、塩をふり、菜箸で混ぜます。
2）なすはヘタを除き、
小さめの一口大の乱切りにします。
3）玉ねぎはみじん切りにし、
トマトはすりおろします。
4）フライパンに油を1㎝深さに入れて 200℃に熱し、
なすを入れ、薄く色づくまで揚げ焼きにして、
とり出します。
5）フライパンの油をあけて軽くふき、
バター20gを入れて溶かし、玉ねぎを炒めます。
6）薄く色づいたら、ひき肉を加えて炒め、
パラリとしたらカレー粉を加えて炒めます。
7）香りが立ったら、トマトを加えて煮立て、
ふたをして5～6分煮ます。
8）なすを戻し入れ、塩を加えて1～2分煮ます。
9）器にごはんを盛り、
ドライカレーをかけて完成です。
なすのキーマカレーについての まとめ！
トマトをすり下ろす時に、手を切らないように注意が必要です。
また、仕上げに塩を加えますが、入れ忘れると味にパンチがないので、忘れないようにしましょう。
