秋の味覚として大人気の「さつまいも」。
ホクホク感とやさしい甘みで、スイーツから料理まで幅広く活躍します。
中でも人気急上昇中なのが「さつまいもチップス」。
「簡単に作れるのに止まらないおいしさ」「揚げないレシピもあってヘルシー」など、SNSやレシピサイトでも話題になっています。
この記事では、さつまいもチップスの基本レシピ、失敗しないコツ、揚げない調理法、アレンジ方法、保存のポイントをまとめてご紹介します。
さつまいもチップスが人気の理由
手作りならではのメリット
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添加物を使わず安心して食べられる
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揚げる・焼く・ノンフライなど調理法を選べる
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子どもから大人まで楽しめる万能おやつ
栄養的な特徴（一般的な情報）
さつまいもは、一般的に次のような栄養素を含みます。
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食物繊維：腸内環境を整える作用で知られている
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ビタミンC：加熱に強いとされる
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カリウム：体内の水分バランスを保つのに役立つ
※本記事は一般的な食品知識を紹介したものであり、効果を保証するものではありません。
材料と下準備
材料（2〜3人分）
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さつまいも … 1本（200〜250g程度）
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塩 … 少々
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揚げ油（サラダ油・こめ油などクセの少ないもの） … 適量
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お好みトッピング（はちみつ・チョコソース・シナモン・ブラックペッパー など）
下準備のポイント
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皮付きのまましっかり洗う
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スライサーで1mm前後に薄切り（厚みを均一に）
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キッチンペーパーで水分を拭き取る
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軽く塩を振り下味をつける
基本のさつまいもチップスの作り方
手順① 薄切りにする
→ カリカリ感を出すには1〜2mmがベスト。
手順② 水分を拭き取る
→ 油はね・ベチャつき防止の必須作業。
手順③ 油で揚げる（180℃目安）
→ 少量ずつ入れ、きつね色になったら取り出す。
手順④ トッピングで仕上げ
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甘めに → 「はちみつ＋シナモン」
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大人向け → 「ブラックペッパー＋粉チーズ」
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子ども向け → 「ケチャップ＋チーズ」
揚げないさつまいもチップスの作り方
オーブンで作る場合
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クッキングシートを敷いた天板に薄切りさつまいもを並べる
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180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く
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裏返してさらに5分ほど加熱し、カリカリ食感に
ノンフライヤーで作る場合
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薄切りさつまいもを重ならないように並べる
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160〜180℃で約10分加熱
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途中で様子を見て加熱時間を調整する
👉 「ノンフライヤー さつまいもチップス」や「さつまいもチップス 揚げない」で検索する方にも対応できるレシピです。
失敗しないためのコツ
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油はケチらずたっぷり用意する
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一度に大量に入れない（温度が下がる原因）
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まず1〜2枚を試し揚げして確認する
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揚げたてを食べるのがベスト
アレンジ＆応用レシピ
スイーツ系アレンジ
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チョコソースをかけてデザート風
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メープルシロップ＋ナッツでリッチなおやつ
おつまみ系アレンジ
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カレー粉・ガーリックパウダーでスパイシーに
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海苔塩風にして和風アレンジ
料理に活用
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サラダのトッピング
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砕いてスープに浮かべるクルトン代わり
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ヨーグルトに混ぜて食感プラス
保存と日持ちの目安
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完全に冷ましてから密閉容器に入れる
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乾燥剤を入れると湿気対策に有効
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常温で2〜3日が目安（湿気やすいので早めに食べ切る）
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余ったら砕いてパン粉代わりに使うと香ばしい仕上がりに
コストパフォーマンスの高さ
さつまいも1本（100円前後）で、家族みんなで楽しめる量のチップスが作れます。
市販スナックに比べてコスパ良好で、材料もシンプル。毎日の「簡単おやつレシピ」として取り入れやすいのが魅力です。
親子で楽しむおやつ作り
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包丁や油を使う部分は大人が担当
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トッピングや盛り付けは子どもに任せる
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「自分で作った！」という体験は食育にもつながり、親子の会話も弾みます
よくある質問（FAQ）
Q1. さつまいもチップスは電子レンジでも作れますか？
→ 可能です。耐熱皿に並べ、ラップをせずに600Wで5〜6分加熱するとパリッと仕上がります。
Q2. ノンフライヤーを使うとカロリーは減りますか？
→ 油を使わない分、揚げるよりカロリーを抑えられます。
Q3. さつまいもチップスは冷凍できますか？
→ 揚げチップスは冷凍に不向きです。食感が落ちやすいため、常温保存で早めに食べるのがおすすめです。
まとめ
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さつまいもチップスは「簡単・おいしい・アレンジ自在」なおやつ
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揚げてもよし、オーブンやノンフライヤーで「揚げないレシピ」にもできる
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子どもも大人も楽しめるヘルシーおやつとして人気上昇中
カリッとした食感と自然な甘みがクセになる「さつまいもチップス」。
ぜひご家庭で挑戦してみてください。
