「いつものタルタルソースにちょっと飽きてきたな…」そんな風に感じたことはありませんか？
実は、日常の料理をぐっと新鮮にしてくれる簡単アレンジがあるんです。
情報番組で紹介された「岩下の新生姜」を使った和風タルタルソースは、さっぱりとした味わいで魚や揚げ物との相性が抜群。見た目のピンク色も可愛らしく、テーブルに出すだけで華やかさが増すと話題になりました。
この記事では、レシピの詳細に加えて、岩下の新生姜の魅力や応用方法、保存のコツ、さらには食卓をもっと楽しくするアレンジアイデアまで幅広くご紹介します。
和風タルタルソースのレシピ
材料（2人分目安）
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ゆで卵 … 1個
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ヨーグルト … 大さじ3
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マヨネーズ … 大さじ1
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塩・こしょう … 少々
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岩下の新生姜（みじん切り） … 約20g
作り方
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ゆで卵をスプーンなどで細かくつぶす。
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ヨーグルトとマヨネーズを加えて混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
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みじん切りした岩下の新生姜を加えて混ぜ合わせたら完成！
わずか3ステップで作れるため、忙しい日の夕飯やお弁当準備にもぴったりです。
岩下の新生姜とは？
岩下の新生姜は、栃木県の食品メーカー「岩下食品」の代表的な商品。
鮮やかなピンク色が特徴で、見た目の華やかさに加え、シャキシャキとした食感と爽やかな酸味が人気を集めています。
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そのまま食べて小鉢やおつまみに
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料理に加えて彩りやアクセントとして
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アレンジレシピで隠し味に
冷蔵庫に常備しておくと、日々の献立にちょっとした工夫を加えられる万能食材です。
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普通のタルタルソースとの違い
一般的なタルタルソースはピクルスや玉ねぎを使いますが、このレシピではそれを「岩下の新生姜」に置き換え。
さらにヨーグルトを使用するため、全体が軽やかで爽やかな仕上がりになります。
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通常のタルタル：濃厚でこってり、揚げ物に負けない存在感
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和風タルタル：爽やかで軽やか、後味すっきり
油っぽさが気になる料理も、このソースをかければさっぱりと楽しめます。
おすすめの食べ合わせ
魚料理に
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タラのホイル焼き
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鮭のムニエル
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アジフライ
レモンを絞ればさらに爽やかな風味に。
揚げ物に
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チキン南蛮
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唐揚げ
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エビフライ
油の重たさを和らげ、子どもから大人まで楽しめる味わいに。
サラダやパンに
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野菜サラダにかけてドレッシング代わりに
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サンドイッチに塗って彩りアップ
ディップとして
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野菜スティック
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クラッカー
お酒のお供にもおすすめです。
食文化としての「新生姜」
生姜は古くから料理の香りづけや保存の工夫として利用されてきた食材。
「体を温める食材」として親しまれており、冬の食卓によく登場します。
ただし、感じ方には個人差があるため「楽しみのひとつ」として取り入れるのがおすすめです。
※本記事は食品紹介であり、健康効果を保証するものではありません。体調に合わせて無理のない範囲で楽しんでください。
見た目も楽しめるピンク色
岩下の新生姜ならではのピンク色が、料理に華やかさをプラス。
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お弁当に入れれば彩りが増す
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ホームパーティーではSNS映えする
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普段の食卓でも食欲をそそる
「味」と「見た目」の両方で楽しめるのが、このレシピの魅力です。
手作りと市販品の使い分け
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手作りの良さ：好みに合わせて調整でき、ヘルシーに仕上げやすい。
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市販品の良さ：忙しい日でもすぐ使える。
市販のタルタルソースも流通していることがあるため、シーンに応じて使い分けるのがおすすめです。
保存と作り置きの工夫
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作ったタルタルソースは密閉容器に入れ、冷蔵庫で1〜2日を目安に食べ切る。
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ヨーグルトを使っているため傷みやすく、できるだけ早めの消費を。
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少量ずつ作り、余ったら魚やクラッカーに活用するのも便利。
まとめ
「岩下の新生姜の和風タルタルソース」は、
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簡単に作れる
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さっぱりして食べやすい
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見た目も華やか
という特徴を持つ万能レシピです。
魚料理や揚げ物だけでなく、サラダやパン、ディップソースとしても楽しめるので、食卓の幅を広げたい方にぴったり。
次の食事に「新しいタルタル」を加えて、家族や友人をちょっと驚かせてみませんか？
