2020年2月27日放送の金曜キッチンで鮭と玉ねぎ、しめじのクリーム煮の作り方について紹介されました！
鮭と玉ねぎ、しめじのクリーム煮を作った感想とレビュー
バターの風味がしっかり染み込んでいて、鮭が柔らかくクリーミーなので食べやすく濃厚です。
簡単にできる割にはリッチ感を味わうことができました。
残ったクリームは次の日にシチューとして使ってみると普段と違うシチューが味わえておいしかったです。
鮭と玉ねぎ、しめじのクリーム煮のレシピ
教えてくれたのは日本料理店店主の松尾慎太郎さんです。
鮭と玉ねぎ、しめじのクリーム煮の材料
・鮭：２ 匹
・しめじ：100 g
・玉ねぎ：1/4 個
・水：100 cc
・牛乳：150 ㏄
・塩、胡椒：適量
・バター：5g × 2
鮭と玉ねぎ、しめじのクリーム煮の作り方
1）玉ねぎをくし切りにし、
しめじを食べやすい大きさに切り分けます。
2）フライパンを熱し、その上でバターを溶かします。
3）バターが溶けたら、玉ねぎとしめじを加え、
塩胡椒を振り、炒めます。
4）玉ねぎがしんなりしたら、１度お皿に上げます。
5）同様のフライパンで残りのバターを溶かし、
鮭を加え、両面を中火で3分ずつ焼きます。
6）炒めた玉ねぎとしめじ、水、牛乳を加え、
フライパンの蓋をして中火で5分程度煮ます。
7）お皿に盛り付けたら完成です。
鮭と玉ねぎ、しめじのクリーム煮についての まとめ！
クリームの濃さによる口当たりは人によって好みがあると思います。
とろっと濃いめの口当たりが好みの方：加える水は少なめ、さらっとした口当たりが好みの方：水は少なめで作ってみてください。
調整する量は、100 ㏄ ± 50 ㏄ぐらいが適量だと思います。
