【ギャル曽根さんのレシピ】旨えびキムチ味噌汁│スンドゥブ風の濃厚スープで体ぽかぽか

味噌汁にキムチを入れるだけで“新しいごちそう”に！

「味噌汁にキムチ？本当に合うの？」
そう思う方も多いかもしれません。

でも実は、味噌とキムチはどちらも発酵食品。
旨味とコクが重なり合い、深い味わいを生み出す最強の組み合わせなんです。

ギャル曽根さんが自身のYouTubeチャンネル「ごはんは残さず食べましょう」で披露した
『旨えびキムチ味噌汁』は、「スンドゥブみたい！」「お店の味」とSNSでも大絶賛。
寒い日や疲れた夜に、体の芯からほっと温まる一杯です。

しかも、材料はどの家庭にもある定番食材ばかり。
難しい工程は一切なく、**5ステップで完成する“ごちそう味噌汁”**です。

💡 ポイント

「旨えびキムチ」はえびの旨味が濃く、まろやかでスープとの相性が抜群。
辛味を抑えたい人は、白味噌を多めにするとやさしい味に仕上がります。

下ごしらえ
　豚バラ肉を食べやすく切り、ごま油で軽く炒めて香ばしさを出します。
具材を煮る
　鍋に水とだしの素を加え、豚肉・長ネギ・ほうれん草・きのこを投入。
　中火で5〜6分ほど煮込み、野菜がしんなりするまで火を通します。
キムチを加える
　旨えびキムチをたっぷり入れます。ギャル曽根さんは「いっぱい入れたら美味しいに決まってる！」と豪快に投入。
　キムチの量はお好みですが、たっぷりめが味の決め手。
味噌を溶く
　火を止める直前に味噌を加えて優しく溶かします。味を見ながら調整。
仕上げ
　お好みでごま油をひと垂らし。香りとコクがプラスされ、食欲をそそります。

ギャル曽根さんも「こんなにおいしくできるんだ！」と驚いた味噌汁の秘密は、
発酵食品同士が織りなす“旨味の掛け算”。

これらが合わさることで、まるでスンドゥブチゲのようなコク深さになります。
それでいて和風だしの優しい後味が残るのが、このレシピの魅力。

スタッフも試食で「うっま！」「濃厚でクセになる！」と感激していました。

動画内でギャル曽根さんは、

「私はキムチがすごく好きで、毎日食べても飽きない」
「発酵食品だから、体にも優しい気がする」
と語っていました。

また、「辛いのが少し苦手な人は、だしを鶏ガラに変えてもおいしい」とアドバイスも。
まさに“家庭でも続けやすいリアルなレシピ”として、多くの視聴者に支持されています。

小さなお子さんや辛いのが苦手な人でも安心して楽しめます。

味噌もキムチも、日本と韓国を代表する発酵食品。
どちらも乳酸菌や酵母の働きで、自然な旨味と風味を生み出しています。

💬 SNSでは「体が温まる」「スッキリした気分になる」といった声も多数。
（※感じ方には個人差があります）

材料

作り方

所要時間：わずか3分！
朝の温活や夜食、ダイエット中の軽食にもぴったりです。

⚠️ 加熱しすぎると味噌の香りが飛ぶので、“温め直し程度”で止めましょう。