【5時に夢中】マツコさんの魚肉ソーセージ炒め│節約・時短・うまいの三拍子そろった最強レシピ

マツコが語った「焼くと香りがすごくいい」——魚肉ソーセージは“炒めてこそ真価を発揮”

『5時に夢中！』（TOKYO MX）の人気コーナー「やっつけ晩ごはん定食編」で、マツコ・デラックスさんが披露した「魚肉ソーセージとピーマンの卵炒め」が大きな反響を呼びました。
シンプルな材料で、たった10分。節約・時短・満足感がすべてそろった、まさに“令和の万能おかず”として注目されています。

※本記事は番組内容を参考に、編集部が再現・アレンジした一般情報です。マツコ・デラックスさん本人による監修・推薦・提携はありません。

マツコの発言から広がった“家庭料理ブーム”

番組でマツコさんが実際にフライパンを手に取りながら「焼くと香りがすごくいいのよ！」と語った場面は、多くの視聴者の印象に残りました。
SNS上では放送直後から再現投稿が続出し、「#マツコレシピ」「#魚肉ソーセージ炒め」などのハッシュタグがトレンド入り。

「ピーマンの苦味がなくなって食べやすい！」
「材料3つでご飯が進むなんて！」
「マツコの言葉に背中を押されて、久々に料理した」

といったコメントが多数投稿されました。
特に一人暮らしや共働き家庭の間で「冷蔵庫の残り物で作れる救世主レシピ」として定着しています。

【マツコの『5時に夢中！』発】魚肉ソーセージとピーマンの卵炒めレシピ

材料（1人分）

魚肉ソーセージ……1本
ピーマン……4個
卵……2個
ごま油……大さじ1

合わせ調味料

醤油……小さじ2
鶏ガラスープの素……小さじ1/2
塩……小さじ1/4
コショウ……少々

※価格目安：約240円（2025年都内スーパー参考価格。地域・時期で変動）

作り方（約10分）

材料を切る
　ピーマンは5mm幅の輪切り、魚肉ソーセージは斜め薄切り。
　→ 斜めにすることで表面積が広がり、香ばしさが増します。
炒める
　フライパンにごま油を熱し、魚肉ソーセージを中火で炒めます。
　表面がこんがり色づいたらピーマンを投入。1分ほど軽く炒め、色と食感を残しましょう。
卵を加える
　具材を端に寄せ、溶き卵を流し入れ、触らずに半熟まで加熱。
　この“待ち時間”がふわふわ卵の秘密です。
仕上げ
　★の調味料を全体に回しかけ、手早く炒め合わせます。
　香ばしいごま油と醤油の香りが部屋いっぱいに広がったら完成！

マツコ流ポイント：「魚肉ソーセージは焼き目が命」。軽く焦がすことで香りとコクが倍増します。

おいしく作る3つのコツ

① 魚肉ソーセージは“こんがり”焼く
　焦げ目が香りを立て、うま味を引き出します。

② ピーマンは炒めすぎない
　色と食感を保つには、短時間で火を通すのがコツ。

③ 卵は半熟で止める
　完全に固まる前に具材と混ぜると、ふんわり優しい口当たりになります。

魚肉ソーセージの魅力と栄養バランス

魚肉ソーセージは白身魚のすり身をベースにした加工食品で、常温保存ができるのが大きな利点。
冷蔵庫が寂しいときの“非常食兼おかず”としても重宝します。

一般的な栄養成分（100gあたり）

成分	含有量（目安）
エネルギー	約158kcal
たんぱく質	約11.5g
脂質	約7.2g
炭水化物	約12.6g

魚由来のたんぱく質を手軽に摂れる
保存性が高く、お弁当や常備菜に向く
製品によって塩分や添加物量が異なる

健康面が気になる方は、減塩タイプや無添加タイプを選びましょう。
※本情報は一般的なデータに基づくものであり、個人の体質や健康状態により適切な摂取量は異なります。必要に応じて専門家にご相談ください。

作り置き＆保存のポイント

魚肉ソーセージ炒めは冷めても味が落ちにくく、お弁当にもぴったり。
ただし、安全に保存するには以下の点に注意しましょう。

調理後は中心まで十分に加熱
清潔な容器に入れ、冷蔵は翌日までを推奨
冷凍は1週間以内に食べきるのが目安
再加熱時は中までしっかり温める
弁当には完全に冷ましてから詰める
異臭や変色が見られた場合は食べずに破棄

※保存期間はあくまで目安です。気温や保存環境により変動します。

マツコ流アレンジレシピ3選

魚肉ソーセージチャーハン
　卵と一緒に炒めるだけで、香ばしい中華風チャーハンに。
　味つけは塩・コショウのみでOK。
チーズ巻きソテー
　スライスチーズを巻いて焼くだけ。おつまみにも最適。
マカロニサラダ
　小口切りにして混ぜると、食感・彩りがアップ。冷蔵庫の残り物にもぴったり。

SNS反響まとめ

『5時に夢中！』放送後、Twitter（現X）やInstagramでは再現写真が多数投稿されました。
家庭料理の救世主として、主婦層・一人暮らし層問わず人気に。

「マツコのレシピ、簡単なのにハマる！」
「子どもがピーマンを完食した奇跡！」
「家計の味方、もう一品迷ったらこれで決まり」

編集部が確認した限り、放送直後の投稿はほぼ好意的。
ただしSNSの投稿内容は個人の感想であり、効果や味の感じ方には個人差があります。

マツコ流“家庭料理の哲学”に学ぶ

マツコさんがテレビで語る料理トークには、実は深い哲学があります。
「手を抜いてもおいしい」「ちゃんと作らなくても幸せになれる」。
この魚肉ソーセージ炒めも、そんな“肩の力を抜いた料理観”の象徴です。

料理に完璧を求めず、「今日はこれでいい」と思えることが、長く続けるコツ。
時短・節約・満足感を同時にかなえる、マツコ流の“生活知”が詰まっています。

法令・権利・広告に関する注記

本記事は『5時に夢中！』（TOKYO MX）放送内容を引用・要約した一般情報です。
マツコ・デラックスさんご本人や番組制作会社との関係・提携はありません。
保存・健康情報は一般的な参考情報であり、医学的・法的助言ではありません。
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まとめ｜マツコ流・ゆるうま晩ごはんで気持ちがラクになる

マツコ・デラックスさんが番組で披露した「魚肉ソーセージとピーマンの卵炒め」は、
“頑張らないのにおいしい”という、家庭料理の理想を体現した一皿です。

材料3つ・10分で完成
節約＆時短なのに満足度が高い
香ばしさとうま味でご飯が進む

疲れた日の夜、冷蔵庫に何もない日、もう一品ほしいとき。
そんな時こそ、マツコ流の「魚肉ソーセージ炒め」を思い出してください。
きっと少しだけ、食卓が明るくなるはずです。