【漬け込み不要】豚バラスライスで作る時短チャーシュー｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchenで紹介されたレシピ

豚バラを巻くだけで、チャーシューはもっと簡単に作れる

チャーシューと聞くと、
「ブロック肉を買って、下処理して、長時間煮込む料理」
というイメージを持っている方も多いのではないでしょうか。

確かに本格的な方法もありますが、
豚バラスライスを使って巻いて焼く方法なら、

・漬け込み不要
・長時間の煮込みなし
・フライパンひとつで完結

と、忙しい日でも取り入れやすいチャーシューを作ることができます。

「チャーシューは難しそう」と感じていた方にこそ、
ぜひ一度試してほしい調理法です。

チャーシュー作りが「大変そう」と感じる理由

自宅でチャーシューを作らない理由として、
次のような声がよく挙げられます。

・下処理に時間がかかりそう
・煮込み料理は火加減が難しそう
・ブロック肉の扱いに慣れていない
・失敗したときのダメージが大きそう

特に、料理初心者の方や、
平日の夕食作りを担っている方にとっては、
「時間と手間がかかる料理」は避けがちです。

そこでおすすめなのが、
**豚バラスライスを使った“巻きチャーシュー”**です。

なぜ豚バラスライスなら時短でも作りやすいのか？

このレシピが家庭向きと言われる理由は、とてもシンプルです。

① 薄切り肉で火が通りやすい

豚バラスライスは厚みがないため、
短時間の加熱でも中まで火が入りやすい特徴があります。

② 巻くことで食べ応えが出る

そのまま焼くよりも、
くるくる巻くことで厚みが生まれ、
チャーシューらしい満足感が出ます。

③ タレを先に絡めることで味がなじみやすい

漬け込み時間は不要ですが、
巻く前にタレを絡めておくことで、
肉の断面すべてに味が行き渡りやすくなります。

※仕上がりや味の感じ方には個人差があります。

馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchenで紹介された理由

この豚バラチャーシューは、
YouTube「馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchen」で紹介されたレシピのひとつです。

ロバート馬場さんのレシピは、

・家庭で再現しやすい
・特別な道具を使わない
・工程がシンプルで分かりやすい

といった特徴があり、
料理が得意でない方からも支持されています。

今回のチャーシューも、
毎日のごはん作りを想定したレシピとして紹介されていました。

※本記事は動画内容を参考に、家庭向けに再構成しています。

【比較】ブロック肉チャーシューとの違い

一般的なチャーシューと、
豚バラ巻きチャーシューを比べると、違いははっきりしています。

「今日はできるだけ簡単に済ませたい」
そんな日にぴったりの方法です。

材料（2人分）

チャーシュー

・豚バラスライス肉：200g
・小ネギ：適量
・水：大さじ1

合わせ調味料

・しょうが（チューブ）：約4cm
・しょうゆ：大さじ2
・みりん：大さじ3
・酒：大さじ1

※お好みで、にんにくを少量加えても風味が変わります。

作り方｜豚バラチャーシューの簡単な作り方

① タレを作って豚肉に絡める

ボウルに、しょうが・しょうゆ・みりん・酒を入れて混ぜます。
豚バラスライスを加え、全体にムラなく絡めてください。
※漬け込み時間は不要です。

② 半分に折って、くるくる巻く

豚肉を1枚ずつ半分に折り、端からくるくる巻きます。
巻き終わりは下になるようにしましょう。

③ フライパンで焼く

冷たいフライパンに油はひかず、
巻き終わりを下にして並べます。
中火〜強火で1分ほどフタをして蒸し焼きにします。

④ タレを絡めて仕上げる

残ったタレに水大さじ1を加えてフライパンへ。
最初はフタをせず強火で加熱し、
その後弱火にして中まで火を通します。

※あくまで目安ですが、肉の色が変わり透明な肉汁が出る状態まで加熱してください。

失敗しないためのポイント

・タレは必ず巻く前に絡める
・最初に巻き終わりを焼き固める
・仕上げは弱火でじっくり

この3点を意識すると、
仕上がりが安定しやすくなります。

よくある失敗と対処法

焦げてしまう場合
→ 火が強すぎることが多いため、途中から弱火にしてください。

巻きがほどける場合
→ 巻き終わりを下にして、最初にしっかり焼き固めましょう。

味が薄く感じる場合
→ 水を入れすぎていないか確認してください。

一緒に作れる「茹でない半熟卵」

鍋に2cmほどの水を入れて沸騰させ、
冷蔵庫から出した卵をそのまま入れます。

・フタをして4分加熱
・火を止めて3分放置
・氷水で冷やす

※半熟卵は、乳幼児・ご高齢の方・妊娠中の方・体調が優れない方は避け、
　必ず十分に火を通したものをお召し上がりください。

アレンジ・使い回しアイデア

・チャーシュー丼
・ラーメンのトッピング
・刻んでチャーハンの具

作り置きしておくと、
忙しい日のメニュー決めが楽になります。

作り置き・保存について

一般的な目安として、
冷蔵保存で数日以内を目安にすると安心です。

冷凍する場合は、
しっかり冷ましてから保存し、
再加熱の際は中まで温まるようにしてください。

※保存期間は調理環境・保存状態によって異なります。

こんな人におすすめのレシピです

・料理があまり得意ではない
・できるだけ時短で作りたい
・ブロック肉の調理が不安

そんな方にとって、
無理なく取り入れやすいチャーシューです。

まとめ｜豚バラで作る、家庭向け簡単チャーシュー

・漬け込み不要
・長時間の煮込みなし
・フライパンひとつで完成

「今日はこれにしようかな」
そう思った日に、
気軽に作れる一品として役立ててみてください。

※当ブログにはプロモーションが含まれます。
※本記事は YouTube「馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchen」を参考に、家庭で作りやすい形に再構成した一般的なレシピ紹介です。