ヒルナンデス！で話題となった、豚バラ肉と大根を使った手軽で時短なレシピをご紹介します。
ヒルナンデスで紹介「豚バラ大根」のレシピ│藤井恵さん
藤井恵さんのレシピは、豚バラ肉と大根をメインに使い、短い時間で調理しながらも、味をしっかりと染み込ませる工夫がされています。
豚バラ大根の材料【2人分】
・豚バラ薄切り肉：150g
・大根：300g
・万能ネギ：4本
・ごま油：適量
・片栗粉：適量
・下味用（しょうゆ: 小さじ1/2、酒: 小さじ1/2、おろし生姜: 小さじ1）
・味付け用（しょうゆ: 大さじ1.5、砂糖: 大さじ1/2、みりん: 大さじ1/2）
豚バラ大根の材料の作り方
1. 豚バラ肉を5～6cm程度の長さに切り、下味をもみ込む。
2. 大根は皮を剥き、1.5cm程度の厚さに切る。
3. 万能ネギを3cm程度の長さに切る。
4. 大根を耐熱皿に乗せ、電子レンジで4分加熱後、3分蒸らす。
5. フライパンにごま油を熱し、大根を2分程度炒める。
6. 豚肉に片栗粉をまぶし、フライパンで炒める。
7. 味付け用の調味料を加え、さらに炒める。
8. 最後に万能ネギを加え、炒め合わせて完成。
このレシピのコツは、レンジで加熱した大根が味をよく吸収する点にあります。また、大根を先に炒めることで、肉や調味料の風味がより染み込みます。
忙しい日にぴったりの、簡単で美味しいレシピです。
電子レンジで作る豚バラ大根のレシピ│リュウジさん
ヒルナンデス！で紹介された、電子レンジを使った豚バラ大根のレシピが注目を集めています。
このレシピは、忙しい日でも簡単においしい料理を作ることができます。
電子レンジで作る豚バラ大根の材料【1人分】
・大根：160g
・酒：小さじ2
・豚バラ肉：120g
・濃縮めんつゆ：大さじ1.5
・ごま油：大さじ1/2
電子レンジで作る豚バラ大根の作り方
1.大根を1cm厚さに切り、耐熱容器に入れます。
2. 大根に酒を振りかけ、ラップをして電子レンジで5分加熱します。
※大根を酒で加熱することで、柔らかくなり、他の調味料も吸収しやすくなります。
3. 豚バラ肉、ごま油、濃縮めんつゆを加え、ラップをしてさらに3分加熱します。
※濃縮めんつゆをそのまま使用すると、酒で蒸した大根に深い味わいがしっかりと浸透します。
電子レンジを活用することで、手軽に美味しい豚バラ大根が作れるので、忙しい日の食卓に最適です。
