ポテトのもちもちとした食感と、トロッととろけるチーズが見事に調和した、スナックや前菜にぴったりなメニューをご紹介します。
テレビ番組「みんなのキッチン」で、料理コラムニスト山本ゆりさんが「ポテトチーズディライト」というレシピを披露しました。
DAIGOさんは、「これはめちゃくちゃいいですね！トロッととろけたチーズもいいし、ちょっとお餅みたいな食感のじゃがいももすごくおいしい。今回もゆりさんのアイデアがすごいです。こんな楽しい料理、よく思いつくよね〜。」と大絶賛。
6Pチーズインじゃがいもは、
「子どもに喜ばれる食事を作りたい」
「手軽なおつまみを探している」
という方にオススメです。
「6Pチーズインじゃがいも」のレシピを紹介します！
料理コラムニスト山本ゆりさんによって紹介され、レシピ本は、なんと750万部以上のベストセラーに！
電子レンジで加熱したポテトを使い、チーズを包んでカリッと焼き上げます。このチーズとポテトの組み合わせが絶品です。
6Pチーズインじゃがいもの材料
・チーズ：1箱
・じゃがいも：2個（250g）
・片栗粉：大さじ1
・水：大さじ2
・塩：小さじ1/2
・こしょう：適量
・片栗粉：適量
・サラダ油：適量
6Pチーズインじゃがいもの作り方
1. じゃがいもを洗って水分をつけたまま、1個ずつラップで包ます。
2. 600Wの電子レンジで4分加熱し、さらに裏返して1分加熱します。
3. チーズの包装を外します。
4. じゃがいもを冷水につけて冷まし、触れるくらいの温度にします。
5. じゃがいもの皮を剥き、ボウルに入れて潰します。
※塊がなくなるくらい、なめらかにしておくのがポイントです。
6. 片栗粉(大さじ1)、水(大さじ2)、塩(小さじ1/2)、こしょう(適量)を入れて混ぜ合わせます。
7. チーズをじゃがいもで包んで片栗粉をまぶします。
※片栗粉を表面にまぶすことで、揚げ焼きした際に表面がサクッとして美味しく仕上がります。
8. フライパンに少し多めのサラダ油を熱して中火で揚げ焼きにします。
9. こんがり焼き目が付いたら裏返して全面をキツネ色に焼きます。
10.取り出し、油を切って盛り付けます。
子どもから大人まで大好評の美味しさ！
外側はサクサク、中はもっちりしたじゃがいもが特徴の、ボリューム満点な一品です。
出来たてを食べると、中からとろ〜りチーズが溶け出して、とても美味しいです。
そのまま食べても、ケチャップをつけても、どちらも美味しく楽しめます。
