男子ごはんでレタスチャーハンの作り方を紹介！料理家栗原心平さんのレシピ

2020年6月7日放送の男子ごはんでレタスチャーハンの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは、料理家の栗原心平さんです

レタスチャーハンのレシピ

・固めに炊いた温かいごはん： 400g
・豚こま切れ肉： 150g
・塩：小さじ1/4
・黒こしょう：適量

ａしょうゆ：大さじ1.5
ａみりん：大さじ1
ａ砂糖：大さじ1/2
ａオイスターソース：小さじ1
　
・ハム：４枚 (40g)
・レタス： 3～4枚 (60g)
・長ねぎ： 10㎝ (30g)
・にんにく、しょうが：各1片
・卵： 2個
・ごま油：小さじ1
・サラダ油：大さじ2

1）ハム、長ねぎ、にんにく、しょうがを
　　みじん切りにします。
2）レタスは一口大にちぎります。
3）卵を溶きます。
4）豚肉は１㎝幅の細切りにし
　　塩、黒こしょうで下味をつけます。
　　
5）ａを混ぜます。

6）フライパンを熱してごま油をひき、
　豚肉を入れて強火で炒めます。
7）豚肉に焼き目がついたら
ａを加えて汁気を飛ばすようにして炒めます。

8）一旦取り出します。

9）フライパンを熱してサラダ油をひき、
にんにく、しょうがを中火で炒めます。
10）香りが出てきたら卵を流し入れ、
直ぐにごはんを加えて
フライパンに押し付けるように焼いていきます。

11）ごはんのかたまりを
切る様にしながらよく炒めます。
12）ごはんがパラっとしてきたら
ハム、２、レタスの順に加えて炒め合わせます。
13）ごはんをレタスの上にのせるように炒めます。

14）レタスが少ししんなりしたら
長ねぎを加えてざっと炒め合わせます。

レタスチャーハンについてまとめました！美味しそうなので早速作ってみたいです。