2024年3月6日に放送
「ぽかぽか料理自慢！矢沢心ＶＳ西山茉希！しゃぶしゃぶにあう珠玉のタレ決定戦 ベストたれント」
料理が得意な二人のタレントが、自ら考案したオリジナルソースで勝負しました。競い合ったのは豚の冷しゃぶ用のソースで、矢沢心さんと西山茉希さんです。
矢沢心さんの豚の冷しゃぶのタレ『さっぱり追い追いレモンだれ』のレシピ
食欲を刺激し、さっぱりとした味わいが特徴
さっぱり追い追いレモンだれの材料
・レモンの果汁 … 大さじ3
・みじん切りにしたネギ … 5cm分
・細かく切ったキムチ … 15g
・大根おろし … 大さじ1
・なめたけ … 小さじ1
・ゆずこしょう … 適量
・あらびき黒コショウ … 少々
・ラー油：1滴
・薄切りの生レモン：2枚
さっぱり追い追いレモンだれの作り方
全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、薄切りの生レモンを加えるだけ。
生レモンを皮ごと入れることで、食感が増し、豚肉の脂っぽさを爽やかに洗い流します。
西山茉希が提案する「豚しゃぶカルボナーラだれ」のレシピ
1分でできる! 豚しゃぶカルボナーラだれの材料
・液体の白みそ … 小さじ2
・豆乳 … 大さじ2
・にんにくペースト … 少々
・うに豆腐 … 1パック
・ナツメグパウダー … 少々
・ごま … 少々
・ブラックペッパー … 少々
1分でできる! 豚しゃぶカルボナーラだれの作り方
ボウルで全ての材料をうに豆腐と共に混ぜるだけで完成。
豚しゃぶにこのソースをかけ、仕上げにごまとブラックペッパーを振りかけます。
ナツメグが肉の臭みを消し、「うにのようなビヨンドとうふ」はウニの香りが広がり、家庭で特別な料理を楽しむことができます。
まとめ
矢沢心のさわやかレモンソースと西山茉希のクリーミーカルボナーラソース。どちらも自宅で簡単に作れる創造的なソースです。
これらのソースは冷しゃぶはもちろん、様々な料理に新しい風味を加えます。これらのレシピを試して、食事をより楽しいものにしてみませんか。
