暑い季節にぴったりの、ピリッとスパイシーな一品はいかがですか？
今回は日本テレビ『沸騰ワード10』で紹介された、”伝説の家政婦”タサン志麻さんのレシピ「アスパラのメキシコ風グリル焼き」をご紹介！
チリパウダーがあれば、特別なシーズニングを買わずに、家にある調味料だけで簡単にメキシコ風味が楽しめます。
晩酌のおつまみやホームパーティーにもぴったりなレシピ。
作り方を写真付きでわかりやすく解説していきます！
志麻さん直伝！アスパラのメキシコ風グリル焼きとは？
タサン志麻さんは、元フレンチシェフであり、短時間で本格的な料理を作る技術で話題の”伝説の家政婦”。
日本テレビ『沸騰ワード10』でも度々紹介され、家庭料理をワンランクアップさせるレシピをたくさん届けています。
今回ご紹介する「アスパラのメキシコ風グリル焼き」は、
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家にある調味料だけ
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手間なしでメキシコ風アレンジ
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お酒にもぴったりな味わい
という、まさに”かんたん・本格”な一皿です！
このレシピは、志麻さんが「メキシコの屋台料理でよく見られる、とうもろこしを使ったグリル料理」にヒントを得てアスパラ版としてアレンジしたもの。
初夏にぴったりのスタミナメニューとして、番組でも高い人気を集めました。
アスパラのメキシコ風グリル焼き｜材料と準備
【材料】（2〜3人分）
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アスパラガス…8本
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マヨネーズ…大さじ2
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チリパウダー…3〜4つまみ
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粉チーズ…大さじ1〜2（好みで調整）
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レモンまたはライム…1かけ
【準備ポイント】
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チリパウダーは辛さがあるため、量はお好みで調整しましょう。
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粉チーズは、香り豊かなパルメザンチーズなどがおすすめです。
アスパラのメキシコ風グリル焼き｜作り方手順
【作り方】
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アスパラガスの茎の硬い皮をピーラーでむき、根元を約1cm切り落とし、水洗いします。
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アルミホイルを敷いたグリルにアスパラを並べ、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。
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スプーンでアスパラ全体にマヨネーズを塗ります。
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その上からチリパウダーと粉チーズをたっぷり振りかけます。
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グリルで約6分、焦げ目がつくまで焼きます。
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お皿に盛り付け、レモンまたはライムを添えて完成です！
【調理時間目安】約10分
アスパラのメキシコ風グリル焼き｜おすすめポイント
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チリパウダーとチーズの香りが食欲をそそる！
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マヨネーズのコクでアスパラの甘みが引き立ちます。
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焦げ目の香ばしさがたまらない！
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仕上げにレモンやライムを絞ると、さらにさっぱり爽やかに。
おうち飲みのおつまみにも、ちょっとしたホームパーティーのおもてなしにも大活躍！
ビールやスパークリングワインと一緒に楽しみたい一品です。
【役立ち情報】アスパラガスの選び方と保存方法
【新鮮なアスパラの選び方】
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茎の切り口がみずみずしいもの
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茎の表面がハリツヤのあるもの
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穂先が締まっているもの
【保存方法】
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乾燥を防ぐため、新聞紙やキッチンペーパーに包み、ビニール袋に入れる
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立てて冷蔵庫に保存すると、より鮮度が長持ち
買ってすぐに使わない場合は、軽く湯通しして冷凍保存するのもおすすめです！
【FAQ】よくある質問と答え
Q1. チリパウダーがない場合はどうすれば？
→ 一味唐辛子＋パプリカパウダーの組み合わせで代用できます。辛さと香りをバランスよくプラスできます。
Q2. アスパラ以外でも作れますか？
→ はい！ズッキーニ、パプリカ、ブロッコリーなど他の野菜でも応用可能です。
Q3. マヨネーズが苦手な場合の代用は？
→ オリーブオイルに少量の塩を加えたものを塗って焼く方法もあります。
Q4. グリルがない場合は？
→ オーブントースターでもOK！焦げ目がつくまで5〜8分加熱してください。
【アレンジ】もっと楽しむために！
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バーベキューのサイドメニューに
アウトドアでも簡単にできるので、バーベキューでも大人気間違いなし！ -
チーズをアレンジ
粉チーズの代わりにピザ用チーズをのせれば、濃厚なチーズ焼き風に。 -
さらにスパイシーに
焼き上がりにタバスコを少し垂らして、ピリ辛度アップ！ -
香りをプラス
仕上げにパクチーやバジルを散らすと、さらに香り高い一皿になります。
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【まとめ】
【沸騰ワード10 志麻さんレシピ】アスパラのメキシコ風グリル焼きは、
✅ 家にある調味料だけで本格メキシコ風にアレンジできる
✅ 晩酌にもパーティーにもぴったりな万能レシピ
✅ 初心者でも10分でできる簡単メニュー！
アスパラを使った簡単レシピをきっかけに、食卓が一気に華やかに！
特別な日も、普段の日も、ぜひ気軽にチャレンジしてみてください。
