【家事ヤロウ】和田明日香さんの「崩した卵焼きの味噌汁」レシピ｜作り方・味のポイント・アレンジ・FAQ

崩した卵焼きの味噌汁とは？

『家事ヤロウ!!!』で紹介され話題となった、料理家・和田明日香さん考案の「崩した卵焼きの味噌汁」。
卵を“焼いてから崩して入れる”という発想で、味噌汁に香ばしさと食感が加わり、まったく新しい味わいに生まれ変わります。

さらにピザ用チーズを加えることで、コクととろみが加わり、和と洋の絶妙なハイブリッドスープに仕上がると評判です。

味噌汁の魅力と文化的背景

味噌汁は、日本の食文化を代表する存在です。
家庭ごとに具材や味噌の種類、出汁の取り方が異なるため、「我が家の味」を象徴する料理とも言われています。

また、発酵食品である味噌は、近年その健康効果が再評価されています。腸内環境を整え、免疫力を高める効果があるとされ、日々の食事に取り入れたい栄養源のひとつです。

このレシピの特長と作るメリット

• 卵を焼くことで香ばしさと食感アップ

• かつお節で簡単に風味豊かなだしを実現

• チーズのコクが味噌とよく合い、満足感◎

• 材料が少なく、短時間で作れる

• 子どもや男性にも人気の味付け

香り・旨味・コクが絶妙に絡み合い、食卓の“いつもの味噌汁”が驚きの進化を遂げます。

レシピカード｜崩した卵焼きの味噌汁

材料

• 卵 … 1個

• にんにく … 1かけ（潰す）

• オリーブオイル … 小さじ2

• 水 … 600ml

• かつお節 … 4〜5g

• 味噌 … 大さじ2〜3

• ピザ用チーズ … ひとつかみ

作り方

1. 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて香りが出るまで熱する

2. 卵を割り入れ、黄身を軽く崩しながら焼き目がつくまで焼く

3. 水とかつお節を加え、1〜2分煮る

4. チーズを加え、味噌を溶き入れる（※味噌は火を止めてから）

5. 器に盛って、お好みで黒こしょうや追いチーズをトッピングして完成！

実際に食べた人のリアルな感想

「香ばしく焼いた卵の風味がしっかりしていて、いつものかき玉汁とは全然違いました！」（40代主婦）
「チーズと味噌がここまで合うとは思いませんでした。朝から元気出ます」（30代会社員）
「普段味噌汁を残しがちな子どもが、おかわりまでしたのにはびっくり！」（育児中ママ）

短時間で作れるのに、驚きのおいしさと満足感。リピーター続出の理由がわかります。

卵・チーズの使い方アレンジと比較

卵の調理法比較

チーズの種類アレンジ

季節ごとのおすすめアレンジ

どの季節も旬の素材を加えるだけで、また違った味噌汁の魅力が楽しめます。

よくある質問（FAQ）

Q. 作り置きできますか？
A. 冷蔵で1〜2日なら可能。再加熱時は沸騰させずに温めましょう。

Q. 冷凍保存できますか？
A. 卵やチーズの食感が変わるためおすすめしません。どうしても冷凍するなら、味噌とチーズを加える前の状態で。

Q. 味噌の種類は？
A. 白味噌や合わせ味噌がチーズとの相性が良くおすすめです。

Q. にんにくは抜いてもいい？
A. 省略可能です。代わりにごま油やバターでもOK。

和田明日香さんってどんな人？

3児の母でありながら、等身大の目線で料理を発信する人気料理家。
「がんばりすぎないけど、ちゃんとおいしい」家庭料理に定評があり、テレビ・雑誌・SNSでも活躍中。
彼女のレシピは、手軽さとセンスを両立している点が多くの共感を集めています。

まとめ｜味噌汁の概念が変わる一杯

「崩した卵焼きの味噌汁」は、見た目はシンプルでも味わいはとても奥深い一品。
焼き目のついた卵、かつお節の旨味、そしてチーズのコクが合わさり、**新感覚の“ごちそう味噌汁”**に生まれ変わります。

味噌汁の可能性は無限大。
家庭の定番料理に、ちょっとした驚きと工夫を加えることで、食卓に笑顔と変化が生まれる——そんなレシピです。

ぜひ、あなたのキッチンでも試してみてください。