「家事ヤロウ 鶏すき鍋」を探している方へ
「家事ヤロウで紹介されていた鶏すき鍋って、どんな料理？」
「簡単そうだけど、実際に家で作れるのか知りたい」
「レシピや作り方を、できるだけ分かりやすく確認したい」
そんな検索ニーズに向けて、
この記事では 『家事ヤロウ！！！』で紹介された博多華丸さんの鶏すき鍋について、
-
どんな鍋なのか
-
なぜ“簡単”と感じやすいのか
-
家庭で作るときの考え方
-
レシピ・作り方・調整ポイント
を、料理初心者の方にも分かるよう丁寧に解説していきます。
※本記事は、番組内で紹介された内容を参考に、
一般的な家庭料理として再現しやすい形でまとめたものです。
番組や出演者の公式な監修・見解を示すものではありません。
家事ヤロウで紹介された「鶏すき鍋」とはどんな料理？
この鶏すき鍋は、
すき焼き風の味付けを、鶏肉でシンプルに楽しむ鍋料理として紹介されていました。
一般的なすき焼きと比べると、
-
牛肉ではなく鶏肉を使う
-
砂糖やみりんを使わない
-
味付けの考え方がシンプル
という点が特徴です。
特別な日の料理というより、
**「普段の食卓で無理なく作れる鍋」**という位置づけで紹介されていた点が印象的でした。
なぜ「家事ヤロウ 鶏すき鍋」は簡単と言われやすいのか
①：材料が少なく、迷いにくい
この鍋の主役となる材料は、
-
鶏もも肉
-
玉ねぎ
が中心です。
多くの鍋料理のように、
白菜・春菊・きのこ・豆腐…と複数の具材を準備する必要がなく、
買い物の時点で迷いにくい構成になっています。
②：下準備の工程が最小限
下準備は、
-
鶏肉を切る
-
玉ねぎを切る
という基本的な作業だけ。
下味をつけたり、
別鍋でだしを取ったりといった工程がないため、
調理に入るまでのハードルが低いのも特徴です。
③：味付けの軸がはっきりしている
番組内では、
醤油を中心に味を整えるという考え方が紹介されていました。
-
調味料を何種類も使わない
-
「次は何を入れるか」で悩みにくい
-
味見しながら調整しやすい
といった点が、
「簡単」「作りやすい」と感じられる理由につながっています。
醤油だけに近い味付けでも、成り立ちやすい理由
鶏もも肉の旨み
鶏もも肉は、
脂と赤身のバランスがよく、加熱してもパサつきにくい部位です。
そのため、
調味料を多く使わなくても、
素材そのもののコクを感じやすいとされています。
玉ねぎの甘みが味を支える
玉ねぎは加熱することで自然な甘みが引き出されます。
この甘みが、
醤油の塩味と合わさることで、
味全体をやさしい印象にまとめてくれます。
日本酒を使う工程について
番組では、日本酒を加えて煮る工程が紹介されており、
鶏肉の臭みを抑え、味をなじませやすくする目的として説明されていました。
特別な日本酒を用意する必要はなく、
家庭にある料理酒や日本酒で代用しやすい点も、
日常向きのポイントです。
醤油の種類は何がいい？家庭での考え方
放送では、
九州地方で一般的な やや甘みのある醤油 が使われていました。
ただし、
-
関東の濃口醤油
-
家庭に常備している醤油
でも問題なく作れます。
ポイントは、
最初から入れすぎないこと。
少しずつ加えながら調整すると、
味の濃さをコントロールしやすくなります。
家事ヤロウ鶏すき鍋レシピ｜材料と下準備（4人分の目安）
材料
-
鶏もも肉：2枚
-
玉ねぎ：2個
-
日本酒：300ml
-
鷹の爪：3本
-
鷹の爪（輪切り）：ひとつまみ
-
醤油：100〜150ml
※番組では地鶏が使われていましたが、
一般的な鶏もも肉でも作れると紹介されています。
下準備
-
鶏もも肉：皮を取り、一口大に切る
-
玉ねぎ：1cm程度の幅にスライス
包丁作業が少ない点も、
家庭で作りやすい理由のひとつです。
作り方｜家事ヤロウ鶏すき鍋の作り方を順番に解説
-
鍋で鶏もも肉を軽く焼く
-
日本酒を加え、アルコールを飛ばすように煮る
-
玉ねぎを加えて火を通す
-
鷹の爪を入れて辛味を調整する
-
醤油を加え、数分煮る
玉ねぎがやわらかくなり、
全体に味がなじんだら完成です。
※家庭用の鍋・コンロを想定した作り方です。
作るときに知っておくと調整しやすいポイント
鶏肉は焼きすぎない
表面の色が変わる程度で止めると、
煮たときの食感が変わりにくくなります。
醤油は必ず段階的に
一度に全量を入れず、
味を見ながら調整すると濃くなりすぎるのを防ぎやすくなります。
火加減は穏やかに
強く沸騰させず、
ふつふつする程度で煮ると仕上がりが安定します。
辛さの調整｜家族向け・大人向けの使い分け
-
種ごと入れる：辛味が出やすい
-
種を取る：やさしい辛さ
-
後入れ：大人用だけ辛くする
家族構成に合わせて調整しやすい点も、
家庭鍋として使いやすい理由です。
番組で紹介されていた食べ方の一例
番組内では、
溶き卵につけて食べる方法も紹介されていました。
辛味がやわらぎ、
全体がまろやかな印象になります。
〆まで楽しみやすい鶏すき鍋
残った煮汁は、そのまま使いやすい味付けです。
-
雑炊
-
うどん
-
ご飯＋溶き卵
特別なアレンジを考えなくても、
自然と最後まで食べ切りやすい構成になっています。
よくある質問（Q&A）
Q. 家事ヤロウの鶏すき鍋は本当に砂糖を使わない？
→ 番組で紹介された作り方では使われていません。
Q. 味が薄くならない？
→ 鶏肉の旨みと玉ねぎの甘みを活かす構成のため、
醤油を調整すればバランスを取りやすいとされています。
Q. 作り置きはできる？
→ 可能ですが、風味を考えると早めに食べ切る方が向いています。
まとめ｜「家事ヤロウ 鶏すき鍋」が家庭で支持されやすい理由
『家事ヤロウ！！！』で紹介された
博多華丸さんの鶏すき鍋は、
-
材料が少なく準備しやすい
-
味付けの考え方が分かりやすい
-
家庭で調整しながら作りやすい
という点がそろった、
日常の食卓に取り入れやすい鍋料理です。
「簡単な鍋を探している」
「味付けで迷いたくない」
そんな方が、
無理なく選択肢に入れやすい一品として、
参考にしてみてはいかがでしょうか。
