伊達みきおさん流チキンラーメンアレンジ｜シャウエッセンと卵で満足感アップの簡単レシピ

チキンラーメンは、お湯をかけるだけでも手軽に食べられる、昔からおなじみのインスタント麺です。

でも、いつも同じ食べ方だと、

「少し物足りないな」
「もう少し食べごたえがほしいな」
「家にあるもので簡単にアレンジできないかな」

と思うことはありませんか？

そんなときに試してみたいのが、サンドウィッチマンの伊達みきおさんが紹介したとされる、チキンラーメンにシャウエッセンと卵を合わせるアレンジです。

報道によると、伊達みきおさんはラジオ番組『サンドウィッチマンのラジオやらせろ』で、チキンラーメンを作る前にシャウエッセンを入れる食べ方を紹介し、シャウエッセンは4本入れるのがお決まりだとされています。

チキンラーメンの香ばしいスープに、ウインナーの旨みと卵のまろやかさが加わるので、簡単なのに満足感のある一杯になります。

この記事では、伊達みきおさん流のチキンラーメンアレンジをもとに、材料、作り方、おいしく作るコツ、失敗しやすいポイント、ちょい足し具材までわかりやすく紹介します。

※この記事では、報道で紹介された食べ方をもとに、家庭で作りやすいように手順やコツを整理しています。商品の基本情報は、日清食品・日本ハムの公式情報を確認しています。

伊達みきおさん流チキンラーメンアレンジの結論

結論からいうと、チキンラーメンにシャウエッセンと卵を足すだけで、いつもの一杯がぐっと満足感のあるアレンジになります。

ポイントは、チキンラーメンの麺を入れる前に、先にシャウエッセンをお湯で温めることです。

先にウインナーを入れることで、お湯にウインナーの旨みが少し移り、チキンラーメンのスープにコクが加わります。

さらに卵を入れると、スープの味がまろやかになります。

チキンラーメンのしっかりした味わいに、シャウエッセンのジューシーさ、卵のやさしい口当たりが合わさるので、夜食や休日ランチにもぴったりです。

特別な調味料は必要ありません。

使うのは、基本的にこの3つだけです。

チキンラーメン
シャウエッセン
卵

スーパーやコンビニでもそろえやすい材料なので、思い立ったときにすぐ作れるのがうれしいところです。

伊達みきおさんが紹介したチキンラーメンアレンジとは

今回話題になっているのは、サンドウィッチマンの伊達みきおさんがラジオ番組で紹介したとされる、チキンラーメンの簡単アレンジです。

報道では、鍋でお湯を沸かし、麺を入れる前に日本ハムのウインナーソーセージ「シャウエッセン」を入れ、その後にチキンラーメンと卵を加える流れが紹介されています。

チキンラーメンはそのままでも完成された味ですが、具材を足すことで一気に食べごたえが出ます。

特にシャウエッセンのようなあらびきウインナーは、噛んだときのジューシーさが魅力です。

日本ハム公式サイトでは、シャウエッセンについて「旨味とコクたっぷりのあらびきポーク肉を天然の羊腸に詰めた」ウインナーで、ジューシーでパリッとしたおいしさが特徴と紹介されています。

チキンラーメン好きの方はもちろん、インスタント麺を少し贅沢に食べたい方にも試しやすいアレンジです。

材料は3つだけ｜チキンラーメン・シャウエッセン・卵

まずは材料を確認しておきましょう。

1人分の材料

材料	量の目安
チキンラーメン	1袋
シャウエッセン	4本
卵	1個
水	袋の表示に合わせる
黒こしょう	お好みで
刻みねぎ	お好みで

話題のアレンジでは、シャウエッセンは4本入れる食べ方として紹介されています。

ただし、軽めに食べたいときは2本でも大丈夫です。

「今日はしっかり食べたい」という日は4本。

「夜食だから少し控えめにしたい」という日は2本。

このように、自分のお腹の空き具合に合わせて調整すると食べやすくなります。

作り方｜麺を入れる前にシャウエッセンを入れるのがコツ

ここからは、作り方を順番に紹介します。

難しい工程はありません。

料理が苦手な方でも、いつものチキンラーメンを作る感覚で気軽に作れます。

1. 鍋にお湯を沸かす

まず、鍋に水を入れて沸騰させます。

水の量は、チキンラーメンの袋に書かれている分量を目安にしてください。

日清食品公式サイトでは、チキンラーメンは「お湯を注いで3分」「1分煮込んでも」おいしく食べられる商品として紹介されています。

そのため、今回のように鍋で具材と一緒に作る場合も、麺を入れてから長く煮すぎないことが大切です。

2. 麺を入れる前にシャウエッセンを温める

お湯が沸いたら、チキンラーメンを入れる前にシャウエッセンを入れます。

ここが一番大事なポイントです。

先にシャウエッセンを温めることで、ウインナーの旨みがスープに加わりやすくなります。

切らずにそのまま入れると、食べたときにパリッとした食感も楽しめます。

3. 脂が気になる場合は少し取る

シャウエッセンを温めると、お湯の表面に脂が浮いてくることがあります。

こってりした味が好きな方は、そのままでも大丈夫です。

ただ、少し重たく感じそうなときは、スプーンで表面の脂を少し取ると食べやすくなります。

元の報道でも、ソーセージが茹で上がったあとに、お湯の表面に浮いた脂を少し捨てる手順が紹介されています。

ここで大切なのは、脂を全部取ってしまう必要はないということです。

少しだけ取ることで、旨みを残しながら、後味を軽くしやすくなります。

4. チキンラーメンを入れて煮込む

シャウエッセンが温まったら、チキンラーメンを入れます。

チキンラーメンはもともと麺に味がついているので、煮込みすぎないことが大切です。

長く煮すぎると、麺がやわらかくなりすぎることがあります。

鍋で作る場合は、麺を入れてから1分ほどを目安にすると作りやすいです。日清食品公式のレシピでも、チキンラーメンをお鍋で1分煮込む作り方が紹介されています。

5. 最後に卵を入れて仕上げる

最後に卵を割り入れます。

半熟が好きな方は、黄身をとろっと仕上げると、スープがまろやかになります。

白身をしっかり固めたい場合は、卵を入れたあとにふたをして、少し蒸らすと固まりやすくなります。

日清食品公式サイトでも、チキンラーメンのたまごをきれいに白くする「しろたま！」の作り方が紹介されており、チキンラーメンと卵は定番の組み合わせとして親しまれています。

ただし、小さなお子さん、高齢の方、妊娠中の方、体調が気になる方などが食べる場合は、卵にしっかり火を通すと安心です。

日本食品衛生協会では、十分に加熱して調理する場合の目安として、卵黄も白身もかたくなるまで加熱することを案内しています。

おいしく作るコツ

このチキンラーメンアレンジは簡単ですが、少しのコツで仕上がりが変わります。

シャウエッセンは切らずに入れると食感が楽しめる

シャウエッセンの魅力は、噛んだときのパリッとした食感です。

そのため、食感を楽しみたい場合は、切らずにそのまま入れるのがおすすめです。

食べたときにウインナーの旨みがじゅわっと広がり、チキンラーメンのスープともよく合います。

食べやすさを優先したい場合は、斜めに半分に切っても大丈夫です。

小さなお子さんや高齢の方が食べる場合は、食べやすい大きさに切ると安心です。

卵はふたをして蒸らすと白身が固まりやすい

チキンラーメンに卵を入れるとき、

「白身がなかなか固まらない」
「黄身だけ先に崩れてしまう」

ということがあります。

そんなときは、卵を入れたあとに鍋のふたをして、少し蒸らしてみてください。

余熱で白身が固まりやすくなります。

卵を冷蔵庫から出したばかりだと固まりにくいこともあるので、時間に余裕があるときは少しだけ常温に近づけておくと作りやすくなります。

ただし、常温に長く放置する必要はありません。

使う分だけを出して、できるだけ早めに調理しましょう。

煮込みすぎると麺がやわらかくなるので注意

チキンラーメンは、すぐにやわらかくなります。

そのため、シャウエッセンをしっかり温めたい場合は、麺を入れる前に温めておくのがポイントです。

麺を入れてから長く煮ると、麺がのびやすくなります。

「少しかためが好き」という方は、煮込み時間を短めにして、早めに器へ移すとよいでしょう。

黒こしょうを足すと味が引き締まる

仕上げに黒こしょうを少しふると、味が引き締まります。

シャウエッセンの旨みとチキンラーメンのスープに、黒こしょうの香りがよく合います。

こってり感が少し気になるときにも、黒こしょうを入れると食べやすくなります。

普通のチキンラーメンと何が違う？

いつものチキンラーメンと、このアレンジの違いは、やはり満足感です。

ウインナーの旨みでスープにコクが出る

チキンラーメンだけでもスープにしっかり味があります。

そこにシャウエッセンを加えると、ウインナーの旨みが重なって、よりコクのある味わいになります。

とくに寒い日や、少しお腹が空いているときには、具材入りの一杯のほうが満足しやすいです。

卵で味がまろやかになる

卵を入れると、チキンラーメンのしっかりした味がやわらかくなります。

黄身をくずすとスープにコクが出て、まろやかな口当たりになります。

塩気が強く感じる方にも、卵入りは食べやすいアレンジです。

具材が増えて食べごたえが出る

チキンラーメンだけだと、少し軽く感じることがあります。

でも、シャウエッセンと卵を加えることで、具材の存在感が出ます。

「インスタント麺だけでは物足りない」というときに、ちょうどよい食べごたえになります。

シャウエッセン以外のウインナーでも作れる？

結論からいうと、シャウエッセン以外のウインナーでも作れます。

ただし、食感や香りは商品によって変わります。

あらびきタイプのウインナーなら代用しやすい

シャウエッセンがない場合は、あらびきタイプのウインナーを使うと近い雰囲気で楽しめます。

あらびきタイプは、噛んだときの肉感が出やすいので、チキンラーメンの具材としても相性がよいです。

皮がパリッとしたタイプは満足感が出やすい

パリッとした食感のウインナーを使うと、食べたときの満足感が上がります。

チキンラーメンのやわらかい麺と、ウインナーの弾けるような食感の違いが楽しめます。

魚肉ソーセージやベーコンで作る場合の注意点

魚肉ソーセージでも作れますが、シャウエッセンとは味わいが少し変わります。

魚肉ソーセージはやさしい味なので、こってり感を控えたい方には向いています。

ベーコンを入れる場合は、塩気が強くなりやすいので、量は少なめがおすすめです。

卵がうまく固まらないときの対処法

チキンラーメンの卵は、簡単そうに見えて意外と難しいところです。

ここでは、卵をきれいに仕上げるコツを紹介します。

冷蔵庫から出したばかりの卵は固まりにくい

冷たい卵をそのまま入れると、白身が固まりにくいことがあります。

急いでいるときはそのままでもよいですが、きれいに仕上げたいときは、調理の直前に冷蔵庫から出し、少しだけ温度差をやわらげると扱いやすくなります。

ただし、卵を長時間出しっぱなしにするのは避けましょう。

ふたをして余熱で蒸らす

卵を入れたら、鍋のふたをして少し蒸らします。

火をつけたまま長く煮ると麺がやわらかくなりすぎることがあるので、余熱を使うのがおすすめです。

白身は固めたいけれど黄身は半熟にしたい、という方にも向いています。

しっかり火を通したい場合は卵を先に入れる

半熟が苦手な方や、小さなお子さんに出す場合は、卵にしっかり火を通したいですよね。

その場合は、チキンラーメンを入れたあと、早めに卵を割り入れてください。

ふたをして少し煮ると、白身に火が入りやすくなります。

より安心して食べたい場合は、卵黄も白身も固まるまで加熱しましょう。

こってりしすぎないための調整方法

チキンラーメンにシャウエッセンと卵を入れると、とてもおいしい一方で、人によっては少しこってり感じることもあります。

そんなときは、次のように調整してみてください。

浮いた脂を少し取る

シャウエッセンを先に温めると、表面に脂が浮いてくることがあります。

気になる場合は、スプーンで少しだけ取りましょう。

脂を全部取る必要はありません。

少し取るだけでも、後味が軽くなります。

シャウエッセンの本数を減らす

話題のアレンジでは4本が目安として紹介されていますが、必ず4本入れなければいけないわけではありません。

軽めにしたい日は2本。

しっかり食べたい日は4本。

このように調整すると、自分に合った一杯になります。

キャベツやねぎを足して食べやすくする

こってり感をやわらげたいときは、野菜を足すのもおすすめです。

キャベツを入れると甘みが出ます。

ねぎを入れると香りがよくなり、後味がさっぱりします。

少し野菜が入るだけで、見た目も彩りがよくなります。

スープを全部飲まない選択もあり

インスタント麺は、スープを全部飲むと塩分が気になることがあります。

おいしいスープですが、体のことを考えるなら、無理に全部飲み干さなくても大丈夫です。

「今日は半分くらい残そう」と決めておくと、気軽に楽しみやすくなります。

夜食で食べるときに気をつけたいこと

チキンラーメンアレンジは、夜食にもぴったりです。

ただし、夜遅くに食べる場合は、少しだけ食べ方を工夫すると安心です。

遅い時間は量を控えめにする

寝る前にたくさん食べると、胃が重たく感じることがあります。

夜食にする場合は、シャウエッセンを2本にするなど、少し軽めにすると食べやすいです。

塩分が気になる場合はスープを残す

チキンラーメンは味がしっかりしているので、スープを全部飲まないだけでも調整しやすくなります。

「具材と麺を楽しんで、スープは少し残す」くらいでも十分満足できます。

野菜を足すとバランスを整えやすい

キャベツ、もやし、ねぎなどを足すと、こってり感がやわらぎます。

冷蔵庫に少しだけ余っている野菜を使えるのも便利です。

毎日ではなく楽しみたい日の一杯にする

チキンラーメンにシャウエッセンと卵を加えるアレンジは、とても満足感があります。

だからこそ、毎日の食事というよりは、

「今日はちょっと楽しみたい」
「簡単においしいものを食べたい」
「疲れたから手軽に済ませたい」

そんな日の一杯として楽しむのがおすすめです。

このアレンジがおすすめな人

このチキンラーメンアレンジは、次のような方におすすめです。

チキンラーメンだけでは物足りない人

いつものチキンラーメンに少し物足りなさを感じる方には、ぴったりです。

シャウエッセンと卵を足すだけで、食べごたえがぐっと増します。

インスタント麺を簡単にアレンジしたい人

難しい料理はしたくないけれど、少しだけおいしく食べたい。

そんなときに、このアレンジは便利です。

調味料をあれこれ用意しなくても、具材を足すだけで楽しめます。

夜食や休日ランチを手早く作りたい人

休日のお昼や、忙しい日の夜食にも向いています。

鍋ひとつで作れるので、洗い物が少ないのもうれしいところです。

シャウエッセンが好きな人

シャウエッセンのパリッとした食感が好きな方には、かなり満足感のあるアレンジです。

チキンラーメンの麺と、ウインナーの食感の違いも楽しめます。

よくある失敗と対処法

最後に、作るときによくある失敗と対処法をまとめます。

麺がやわらかくなりすぎた場合

麺がやわらかくなりすぎる原因は、煮込みすぎです。

次に作るときは、シャウエッセンを先にしっかり温めてから、麺を入れる時間を短くしてみてください。

脂っこくなりすぎた場合

脂っこく感じた場合は、シャウエッセンを温めたあとに浮いた脂を少し取りましょう。

また、シャウエッセンの本数を減らすのもおすすめです。

卵が固まらない場合

卵が固まらないときは、ふたをして少し蒸らします。

白身に火を通したい場合は、卵を早めに入れると仕上がりやすくなります。

小さなお子さんや高齢の方などが食べる場合は、半熟ではなく、しっかり火を通すと安心です。

味が濃く感じる場合

味が濃いと感じるときは、キャベツやもやしなどの野菜を足すと食べやすくなります。

スープを全部飲まないのもよい方法です。

具材を入れすぎてバランスが悪くなった場合

いろいろ入れすぎると、チキンラーメン本来の味がわかりにくくなることがあります。

最初は、シャウエッセンと卵だけで作るのがおすすめです。

慣れてきたら、ねぎや黒こしょうなどを少しずつ足してみましょう。

よくある質問

Q. シャウエッセンは何本入れるのがおすすめ？

話題のアレンジでは4本が目安として紹介されています。

しっかり食べたいときは4本、軽めに食べたいときは2本でも十分楽しめます。

Q. チキンラーメンにウインナーを入れるタイミングは？

麺を入れる前に、先にウインナーを温めるのがおすすめです。

ウインナーの旨みがスープに移りやすくなります。

Q. 卵なしでもおいしく作れる？

卵なしでも作れます。

ただ、卵を入れるとスープがまろやかになり、全体の味がやさしくなります。

濃い味が好きな方は卵なし、まろやかにしたい方は卵ありがおすすめです。

Q. 電子レンジでも作れる？

今回の伊達みきおさん流アレンジは、鍋で作る方法として紹介されています。

電子レンジで作る場合は、吹きこぼれや卵の破裂、加熱ムラに注意が必要です。

特に卵を入れて加熱する場合は注意が必要なので、初心者の方は鍋で作る方法がおすすめです。

Q. 子どもでも食べやすい？

ウインナーを食べやすい大きさに切り、卵にしっかり火を通せば食べやすくなります。

ただし、チキンラーメンは味がしっかりしているので、小さなお子さんには量を調整してあげるとよいでしょう。

Q. スープが濃く感じるときはどうすればいい？

野菜を足す、卵を入れる、スープを少し残すなどの方法があります。

キャベツやもやしを入れると、味がやわらぎやすくなります。

まとめ｜チキンラーメンにシャウエッセンと卵を足すだけで満足感のある一杯に

伊達みきおさん流として話題になったチキンラーメンアレンジは、チキンラーメンにシャウエッセンと卵を加えるだけの簡単レシピです。

ポイントは、麺を入れる前にシャウエッセンを先に温めること。

ウインナーの旨みがスープに加わり、いつものチキンラーメンがより食べごたえのある一杯になります。

さらに卵を入れることで、味がまろやかになり、食べやすさもアップします。

こってり感が気になる方は、浮いた脂を少し取ったり、シャウエッセンの本数を減らしたり、野菜を足したりすると調整しやすいです。

そのままでもおいしいチキンラーメンですが、少し具材を足すだけで、夜食や休日ランチにぴったりの一杯になります。

「今日は簡単に、でもちょっと満足できるものが食べたい」

そんな日に、ぜひ試してみたいアレンジです。