2025年2月28日放送の『沸騰ワード10』で紹介された、伝説の家政婦・志麻さんによる「肉うどん」と「ショウガの炊き込みご飯」のレシピをご紹介します。
このレシピの特徴は、ジューシーな肉うどんと、ショウガの香り豊かな炊き込みご飯を組み合わせ、最後にダシ茶漬けとして楽しめること！一度で二度美味しい、満足度抜群のレシピです。
肉うどんとショウガの炊き込みご飯のポイント
- 牛肉はしっかり煮詰めて味を染み込ませる
- ショウガの炊き込みご飯は、2種類のショウガを使用し風味豊かに仕上げる
- 最後にダシ茶漬けにすることで、さっぱりと締められる
- ボリューム満点なので、家族や友人と楽しめる
シンプルながらも奥深い味わいを楽しめる、絶品レシピをぜひ試してみてください！
志麻さんの「肉うどん」と「ショウガの炊き込みご飯」のレシピ
肉うどん
【材料】
- 牛肉スライス
- みりん
- 砂糖
- しょうゆ
- 酒
- うどん
- ダシ汁
- 万能ねぎ
- お好みで七味唐辛子
作り方
- 鍋に牛肉スライス、みりん、砂糖、しょうゆ、酒を入れ、中火にかける。
- 蓋をして煮込み、お肉に火が通ったら蓋を外して煮詰める。
- ポイント: 味をしっかり染み込ませるために、約25分煮込む。
- うどんとダシ汁を器に盛り、煮込んだ牛肉をのせる。
- 仕上げに万能ねぎをたっぷりトッピングし、お好みで七味唐辛子をふりかける。
ショウガの炊き込みご飯
【材料】
- 米
- ショウガ（みじん切り＆千切り）
- 塩
- ごま油
- 白ごま
作り方
- ショウガをみじん切りと千切りの2種類にカットする。
- みじん切りのショウガ、塩、ごま油を加えて炊飯する。
- 炊き上がったら、千切りのショウガを加えて混ぜる。
- ポイント: みじん切りで香りを引き出し、千切りでシャープな辛味をプラス。
- 仕上げに白ごまをふりかけ、おにぎりにする。
- うどんを食べ終わった後のダシにおにぎりを入れ、ダシ茶漬けとして楽しむ！
実食レビュー
番組内では、ティモンディの高岸さんや職人の皆さんが実際に試食し、その美味しさを絶賛！
肉うどんの感想
- 「うんま～い！！」
- 「お肉が分厚いのにホロホロで味がしっかり染み込んでる！」
- 「すき焼き風の甘辛さが最高！」
- 「おかわりしていいですか！？」
- 「ダシの香りが豊かで、最後まで飲み干したくなる！」
ダシ茶漬けの感想
- 「優勝！！優勝味です！」
- 「ショウガがしっかり効いて、お肉の甘さと相性抜群！」
- 「うどんの甘さと、最後にくるショウガのピリッと感が絶妙！」
- 「これ、おかわりできますか！？」
- 「ダシが染みたご飯が口の中でほどけて最高！」
まとめ
今回は、沸騰ワード10で紹介された**志麻さんの「肉うどん」と「ショウガの炊き込みご飯」**のレシピをご紹介しました。
シンプルな材料で手軽に作れるのに、驚くほどの深い味わい！ さらに、最後にダシ茶漬けにすることで、さっぱりと締めることができ、満足感も抜群です。
ぜひご自宅で再現して、絶品うどんとダシ茶漬けの2度楽しめる美味しさを堪能してください。
このレシピを試してみたら、ぜひ感想をコメントで教えてください！
