東出昌大さん流・激ウマそうめんの作り方｜生卵×七味のアレンジがクセになる！

暑い季節に欠かせない「そうめん」。でも毎回同じ食べ方では飽きてしまう…そんなあなたに試してほしいのが、俳優・東出昌大さん流のそうめんアレンジです。

彼のYouTubeで紹介されたこのレシピは、薬味たっぷりで豪快、そして“味変”のひと工夫がクセになると話題に。本記事ではその再現レシピとアレンジのコツ、さらにおすすめのそうめんやつゆまで詳しくご紹介します。さらに、「薬味の魅力」や「SNSでの反応」、「冷蔵庫の定番食材でできるアレンジ術」まで、幅広くカバーしました。

東出昌大さん流・豪快そうめんの魅力とは？

そうめんといえば、さっぱりとしたのどごしが魅力ですが、どうしても単調になりがち。そんな中、東出さんが山の生活で披露した食べ方が「薬味が主役」と言えるほどインパクト大。

また、自然の中で育まれた感覚から生まれる素朴で豪快な食べ方が、視聴者の共感を呼んでいます。料理に派手な演出はないけれど、“本当に美味しいものをしっかり食べたい”という思いが伝わるような、誠実なレシピが支持されています。

さらに、**七味＆生卵の“味変”**を加えることで、最後まで飽きずに楽しめるのがポイントです。シンプルなのに食べ方に工夫があり、一人でも家族でも気軽に挑戦できるのも魅力のひとつです。

【再現レシピ】東出昌大さん流そうめんの作り方

材料（1〜2人分）

そうめん … 適量（おすすめは「揖保乃糸特級」）
めんつゆ … 創味のつゆ（1）：水（3）の割合で希釈
長ネギ … たっぷり刻む
三つ葉 … 食べやすい大きさにカット
きざみ海苔 … 適量
生卵 … 1個
七味唐辛子 … 適量

🔸薬味は多めがおすすめ。長ネギと三つ葉の風味がつゆに溶け出し、さっぱりしながらも深みのある味わいになります。

作り方手順

そうめんを茹でる。 　→たっぷりのお湯で茹で、茹でた後は冷水でしっかりとぬめりを取ります。
三つ葉を軽く下茹で。 　→そうめんを茹でたお湯を活用すれば香りも引き立ち、風味が際立ちます。
めんつゆを作る。 　→「創味のつゆ」を水で1:3に薄め、刻んだ長ネギ・三つ葉をたっぷり入れます。
盛り付け。 　→茹でたそうめんにきざみ海苔をのせ、つゆにつけていただきましょう。
味変タイム｜生卵×七味がクセになる！ 　→途中で生卵を入れてマイルドに、七味唐辛子を加えてピリッと締めることで味に奥行きが生まれます。一度試すとリピート必至の組み合わせです。

なぜ薬味たっぷりが美味しいの？

薬味は単なる飾りではありません。夏にぴったりな食材として、風味とともに嬉しい効果が期待されます。薬味には見た目の彩りだけでなく、味や香り、さらには健康面にもうれしい側面があるのです。

ネギ：含まれる硫化アリルには、伝統的に血行促進や疲労回復によいとされる成分があります。食欲をそそる香りで、夏の食事にもぴったり。
三つ葉：爽やかな香りで食欲アップに。ビタミンCやβカロテンなどの栄養素も含まれており、緑の彩りが涼やかな印象を演出してくれます。
七味唐辛子：カプサイシンによるピリッとした刺激がアクセントになり、代謝アップが期待されるとも言われています。

薬味は味のアクセントになるだけでなく、暑さで食欲が落ちがちな夏の頼れるサポーターなんです！「食欲がない…」そんな日にも、薬味の力を借りてさっぱり美味しく栄養を摂りましょう。

そうめんをもっと楽しむ！ちょい足しアレンジアイデア5選＋α

バリエーションを増やしたいときは、こんなアレンジもおすすめです。どれも冷蔵庫にある食材でできるので、すぐに試せます。

ごま油＋白ごま：香ばしさがプラスされて中華風に
おろししょうが：さっぱり＆消化を助けてくれる
ツナ＋マヨネーズ：子どもにも大人気！冷製パスタ風
梅干し＋大葉：爽やかでさっぱり、夏の定番
キムチ＋ごま油：ピリ辛派に大好評
納豆＋刻みネギ＋卵黄：栄養満点でボリューム感UP
温泉卵＋ポン酢＋青じそ：和風だし感で大人味に

気分や体調にあわせてトッピングを変えるだけで、毎日食べても飽きません。

SNSでも話題！YouTube視聴者や再現レポが続々

東出さんのそうめんアレンジは、SNSでも大きな反響がありました。YouTubeのコメント欄やX（旧Twitter）でも「真似したくなる！」という声が多数。

「薬味こんなに入れるの初めてだったけど、最高に美味しかった」
「卵と七味って意外と合うんだね！」
「簡単なのにおしゃれでお店みたいな味！」
「家族全員でハマった」「週2ペースで食べてる」

「#東出流そうめん」で検索すれば、再現した人の投稿もたくさん見つかりますよ♪レシピをアレンジした投稿を探すのも楽しい時間です。

美味しく作るためのそうめんの茹で方＆保存のコツ

そうめんを美味しくいただくには、茹で方と保存にも一工夫を加えましょう。

沸騰したお湯に麺を入れたら、吹きこぼれ防止に差し水を1回
茹で時間は表示時間より10〜20秒短めがベスト
茹でたらすぐに冷水でよく洗ってぬめりを取る
氷水でしっかり締めると、のどごしが一段と良くなります
食べる直前まで冷やしておくのがおすすめ

なお、茹で置きや冷蔵保存は食感が損なわれる原因となるため、できるだけ食べる直前に準備するのがベストです。

東出さんも絶賛！創味のつゆの魅力とは？

創味のつゆは、料理好きの間でも「一度使うと戻れない」と言われるほど高評価の万能調味料です。その魅力は、単なるめんつゆの枠を超えた使い勝手の良さと、こだわりの原材料による深い味わいにあります。

かつお節・さば節・煮干しを絶妙なバランスでブレンドし、豊かな出汁の風味を実現。複数の節を使うことで、コクと奥行きのある味に仕上がっています。
化学調味料を控えた自然な味わいで、素材本来の味を活かす料理にもぴったり。後味に雑味がなく、すっきりとした口当たりが特徴です。
めんつゆとしてはもちろん、煮物・炒め物・丼物・炊き込みご飯など多用途に使える万能調味料として重宝されます。プロの料理人からも支持されているのも納得です。

冷やしうどん・冷奴・揚げ出し豆腐・そうめん・煮浸しなど、和食を中心にさまざまな料理と相性抜群。たとえば卵焼きに加えると、家庭の味が一気に料亭の風格に変わるほどの実力派です。

さらに、「創味のつゆ」にはサイズ展開が複数あり、500ml、1L、1.8Lなど用途に応じて選べるのも嬉しいポイント。リピーターが多く、まとめ買いするファンも珍しくありません。

少し高級な部類に入りますが、その分確かな満足感が得られる一本です。一度使えばその実力に納得し、台所の常備調味料として手放せなくなること間違いなしです。

創味のつゆ(500ml)【創味】

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揖保乃糸「特級（黒帯）」の別格な食感

そうめんといえば「揖保乃糸」が定番ブランドとして有名ですが、その中でも特に評価が高いのが「特級（黒帯）」です。この「特級」は、兵庫県手延素麺協同組合が認定した熟練の製造者のみが手掛けるもので、製造時期も厳寒期（12月〜2月）に限定されるという、まさに特別な一品です。

職人の手で丁寧に仕上げられた麺は、細さ0.65〜0.70mmという繊細な規格で、一般のそうめんと比べても極めて細いのが特徴。
麺はつるっとした喉ごしと、芯のあるしっかりとしたコシのバランスが秀逸で、茹でたあともくっつきにくく、冷やしても風味が損なわれません。
贈答品としても非常に人気があり、木箱入りのギフトセットなども用意されています。お中元や暑中見舞いなど、夏の贈り物にぴったりです。
ネット上のレビューでも「他のそうめんに戻れなくなった」「一度食べたら違いがわかる」と高評価が多数。SNSでは「#揖保乃糸特級」「#黒帯そうめん」などのタグでも投稿が見られ、リピーターも多く存在します。

見た目の美しさも格別で、茹で上がった麺は透き通るように白く、盛り付けた瞬間に高級感が漂います。普段の食卓はもちろん、来客時や特別な日の一品にも最適です。

「いつものそうめんでは物足りない…」という方は、一度「特級（黒帯）」を味わってみてください。そうめんの概念が変わるかもしれません。自分へのご褒美として、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。