マツコも絶賛！油揚げ×納豆で作る絶品レシピ｜簡単おつまみ＆家計応援おかず

「油揚げって、お味噌汁くらいでしか使わない…」
そんなふうに思っていませんか？

実は油揚げはとても万能で、お財布にやさしいのに食卓をぐっと豊かにしてくれる存在なんです。外はカリッ、中はふわっとジューシーで、詰める具材によっておかずにもおつまみにも変身します。

今回は『マツコの知らない世界』（TBS系）で紹介され、マツコ・デラックスさんが「ビールに合う！」と絶賛した大人気レシピ「納豆の油揚げ包み」をご紹介。
さらに、保存方法や健康効果、アレンジのアイデアまでたっぷり解説するので、今日からすぐに試したくなるはずです。

マツコも絶賛！油揚げの新しい食べ方とは

2017年8月29日放送の『マツコの知らない世界』。
テーマは「納豆の世界」で、案内人として登場したのは納豆研究家・石井泰二さん。なんと3500種類以上の納豆を食べ尽くし、その情報をデータベース化しているという、まさに納豆のスペシャリストです。

そこで披露されたのが「塩納豆の油揚げ包み」。
「塩納豆」とは、納豆を塩漬けにして米麹と昆布を混ぜ発酵させたもの。うまみとコクが凝縮されていて、普通の納豆とはひと味違う存在です。

ただし放送後、「塩納豆は手に入りにくい」という声も多く、代わりに普通の納豆で作ってみる人が続出。結果「めちゃめちゃ美味しい！」とSNSで大反響を呼び、家庭でも人気の定番レシピに広がっていきました。

※チーズはとろけるタイプやピザ用でも美味しく作れます。

仕上げに小ねぎを散らすと、見た目も華やかで食欲をそそります。

初心者でも美味しく作るために、ちょっとした工夫をしてみましょう。

こうした小さなコツで、仕上がりの美味しさが大きく変わりますよ。

焼き立てを頬張ると、外はカリッ、中からとろ〜りチーズと納豆の香りが広がります。
ねばっとした納豆と、香ばしい油揚げの組み合わせは間違いなし。そこにたくあんのコリコリ食感がアクセントになり、食べ飽きない美味しさに仕上がります。

「ビールに合う！」とマツコさんが大絶賛したのも納得。お酒好きな方はもちろん、白ごはんとも相性抜群です。

「多めに作って翌日も食べたい！」という方に向けて、保存のコツもまとめました。

このレシピは「発酵食品のコラボ」としても注目です。

特に女性にうれしいのは、腸活や美肌効果。日常的に取り入れやすいので、健康意識の高い方にもぴったりです。

「同じ味だと飽きちゃう…」という方におすすめのアレンジをご紹介します。

さらに、ポン酢をかけたり七味唐辛子をふったりするだけでも味変になります。

SNSでは放送直後から「作ってみた！」という声が多数投稿されました。

皆さん、自分流にアレンジしながら楽しんでいる様子。こうした口コミが広まって、家庭でも人気レシピとして定着していったんですね。

シンプルながら、いろんな場面で活躍できる万能おかずです。

油揚げはアレンジの幅が広く、今回の「納豆包み」以外にも大活躍します。

「ちょっと余った油揚げどうしよう？」と思ったときにも便利ですよ。

油揚げは安くて栄養満点。
「納豆＋たくあん＋チーズ」を詰めて焼くだけで、マツコさんも絶賛した絶品おかずが完成します。

手軽に作れて、アレンジも自在。健康効果や保存のしやすさも魅力で、まさに家計の味方です。

ビールのおつまみにも、ご飯のおかずにも、お弁当にも。
万能な油揚げレシピを、ぜひご家庭で楽しんでみてくださいね。