しらたきは「安い・ヘルシー・カロリー控えめ」と三拍子そろった食材。でも、「煮物以外の使い道がわからない」「いつも冷蔵庫に余ってしまう」なんて経験はありませんか？
そんなときに参考になるのが、食いしん坊タレントとして人気のギャル曽根さんが紹介している『しらたき大量消費レシピ』です。しらたきを麺代わりに使ったアレンジは、ダイエット中でもお腹いっぱい食べられるとSNSでも大きな話題になっています。
しらたきをおいしく食べる下処理のコツ
しらたき特有の「こんにゃく臭さ」を取るには、調理前の下ごしらえが大事です。
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下ゆで：1〜2分ほど沸騰したお湯でゆでると、臭みが抜けます。
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水切り：ゆでたあとはザルにあげて水をしっかり切りましょう。
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乾煎り：フライパンで軽く空炒りすると水分が飛び、味がしみやすくなります。
ちょっとの手間で驚くほどおいしくなるので、ぜひ試してみてください。
ギャル曽根流『しらたき大量消費レシピ』
担々麺風しらたき
ピリ辛で濃厚なのに罪悪感ゼロ。豆乳を使ったまろやかなスープで、女性にもうれしい一品です。
材料（2人分）
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しらたき：お好みの量
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豚ひき肉：約140g
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ネギ：お好みの量
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刻みにんにく：適量
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豆板醤：少量（辛さに応じて調整）
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甜麺醤：お好みの量
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豆乳：約500ml
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鶏がらスープの素：大さじ1
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みりん：約3回し
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醤油：大さじ2
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ねりごま：大さじ3（すりごま代用可）
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ラー油：適量
作り方
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しらたきを下ゆでし、水切りをしておく。
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フライパンで豚ひき肉・ねぎ・にんにく・豆板醤・甜麺醤を炒める。
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豆乳・鶏がらスープ・みりん・醤油を加えてスープを作る。
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ねりごまはスープの一部でのばしてから加えるのがコツ。
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器にしらたきを盛り、スープを注いで具材をトッピング。仕上げにラー油をひとたらし。
→ コクと辛味がしらたきに絡み、しっかり食べごたえのある担々麺風が完成です。
ビビン麺風しらたき
暑い季節にぴったりの冷製レシピ。辛味と酸味のバランスがクセになります。
材料（2人分）
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しらたき：お好みの量
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コチュジャン：適量
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ごま油：大さじ1
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みりん：大さじ3
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すし酢：小さじ1
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きゅうり：1本
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卵：2個（目玉焼きまたはゆで卵）
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キムチ：お好みの量
作り方
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コチュジャン・ごま油・みりん・すし酢を混ぜてタレを作る。
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ゆでたしらたきを冷水でしめ、しっかり水気を切る。
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タレと和えて器に盛り、きゅうり・キムチ・卵をのせれば完成。
→ ピリ辛＆さっぱりで、食欲がないときにもスルッと食べられます。
人気しらたきレシピ
ギャル曽根さんはこれまでにも「しらたきサラダ」「麻婆しらたき」「しらたきの生姜焼き」など、多彩なレシピを披露してきました。煮物だけでなく、炒め物やサラダに応用することで、食卓のバリエーションがぐんと広がります。
しらたきを麺代わりにするメリット
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カロリー比較
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中華麺（1玉：約300kcal）
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しらたき（1袋：約20〜30kcal）
→ なんと10分の1以下！
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糖質オフ
麺類に比べて糖質量が大幅に少なく、糖質制限中の人でも安心。 -
食物繊維が豊富
腸内環境を整える効果も期待できます。
「麺を食べたいけどカロリーや糖質が気になる」というときの強い味方です。
アレンジ無限大！しらたき活用アイデア集
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パスタ風：ナポリタンやペペロンチーノ風に。
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焼きそば風：ソース味や塩味で屋台風に。
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スープ麺風：ラーメンやフォーの代わりに。
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ご飯代わり：チャーハンや混ぜご飯に使うとヘルシーに。
アレンジの幅が広いので、毎日食べても飽きません。
保存方法と作り置きのコツ
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冷蔵保存：開封後は水を替えながら2〜3日が目安。
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冷凍保存：そのままだと食感が変わりやすいですが、調理済みなら冷凍可能。
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作り置き：味付けを濃いめにすると保存性アップ。
まとめ買いしてもムダなく使い切れるのがうれしいポイントです。
実際に作った人の口コミ
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「ヘルシーでおいしい！罪悪感なく食べられる」
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「コスパがよくて家計にやさしい」
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「ダイエット中の味方！」
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「家族にも大好評でリピ決定」
SNSでも「発想がすごい」「簡単なのにおいしい」と絶賛の声が相次いでいます。
FAQ（よくある疑問）
Q. 子どもでも食べられますか？
→ 下ゆでしてしっかり味付けすれば、クセもなく食べやすいです。
Q. 冷凍できますか？
→ そのままは不向きですが、煮物や炒め物に調理してからなら冷凍OKです。
Q. 一度に食べすぎても大丈夫？
→ 食物繊維が多いので、食べすぎるとお腹がゆるくなることも。適量を楽しんでください。
Q. 普通の麺より腹持ちは？
→ 少し軽めですが、具材をたっぷり加えると満足度が高まります。
まとめ
しらたきは「煮物専用」と思われがちですが、実は担々麺風やビビン麺風など、工夫次第で麺の代わりにも大変身。
低カロリーで糖質控えめなのに、食べごたえ抜群。ギャル曽根さんのレシピを取り入れれば、家族も喜ぶおいしい一皿に早変わりします。
「節約したい」「ダイエット中だけど麺が食べたい」「レパートリーを増やしたい」——そんな方にこそ試してほしいレシピです。
