2020年7月16日放送のヒルナンデスでスパイスカレーの作り方について紹介されました！
スパイスカレーを作った感想とレビュー
スパイスからカレーを作ったのは初めてでしたが、炒めている時点からとてもいい香りで楽しく調理できました。
スパイスはスーパーでお手軽な金額で手に入り、１回買えばしばらく使えるのでお得だと思います。
味はカレー屋さんで食べるカレーそのもので、とても本格的でした。※今回は鶏肉のみで作りました。
スパイスカレーのレシピ
教えてくれたのは現役東大院生の印度カリー子さんです。
スパイスカレーの材料
・鶏肉 200g
・キャベツ 1/4個
・スパイスカレーの素
・玉ねぎ 1個
・ショウガ 1片
・にんにく 1片
・トマト 1個
・ターメリック 小さじ1
・クミン 小さじ1
・コリアンダー 小さじ1
・塩 小さじ1
スパイスカレーの作り方
スパイスカレーの素を作ります。
1）フライパンを熱しサラダ油を入れ、
みじん切りした玉ねぎとショウガ、にんにくを
強火で10～15分炒めます。
2）玉ねぎの水分が抜けて焦げ茶色になったら、
ざく切りにしたトマトを加え
さらに2～3分炒めます。
3）トマトの水分が抜けてペースト状になったら
ターメリック・クミン・コリアンダー・塩を加え
弱火で1分炒めるとカレーの素の完成です。
（半量は、冷凍保存するか別の料理に利用）
4）鶏肉とキャベツを一口大に切ります。
5）3) のスパイスカレーの素 半量に
鶏肉を加えて炒め、色が変わったら
キャベツを加えます。
6）キャベツがなじんだら蓋をして、
10分煮込めば完成です。
スパイスカレーについてのまとめ！
玉ねぎをこげ茶色まで炒めるのに躊躇してしまいました。もう少しちゃんと炒めればよかったと思いました。
ごはんにかけて食べましたが、ナンにも合いそうなので次はナンも買おうと思います。
調理過程は少ないのですが、思っていたより時間がかかるので、余裕をもって取り掛かったほうがいいです。
