木村拓哉さんも絶賛！カトレア醤油の口コミ・ホワイトとの違い・使い方を紹介

「これはうまい！」

木村拓哉さんがラジオ番組でおいしさを絶賛した、大分生まれのお醤油をご存じですか？

その名も、「カトレア醤油」。

大分県別府市のフジヨシ醤油が製造する、まろやかな甘みとかつおだしの旨みが特徴のお醤油です。

木村拓哉さんはラジオ番組で、カトレア醤油をかけた冷ややっこを試食。その味わいを高く評価し、全国にもっと広まってほしいという思いも語りました。

卵かけご飯やお刺身、冷ややっこ、煮物など、いつもの料理に幅広く使えるのも魅力です。

さらに、同じシリーズには、だしの風味を生かした「カトレアホワイト醤油」もあります。

「普通のお醤油と何が違うの？」

「ホワイト醤油とはどう使い分ける？」

「実際の口コミや評判は？」

この記事では、そんな疑問にお答えしながら、カトレア醤油の特徴や口コミ、ホワイト醤油との違い、おすすめの使い方、購入方法までわかりやすくご紹介します。

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カトレア醤油とは？大分・別府で生まれた甘口だし醤油

カトレア醤油は、大分県別府市にあるフジヨシ醤油株式会社が製造・販売している甘口のだし入り醤油です。

九州には甘口醤油を使う食文化がありますが、カトレア醤油の特徴は、まろやかな甘みにかつおだしの旨みが加わっていること。

普段の料理に使うだけでなく、卵かけご飯や冷ややっこなどにそのままかけても楽しめます。

フジヨシ醤油が製造するカトレア醤油の特徴

カトレア醤油には、次のような特徴があります。

• まろやかな甘さとコクがある
• かつおだしの旨みが加わっている
• 卵かけご飯やお刺身に使える
• 煮物や照り焼きの味付けにも便利
• 150mlから1.8Lまで複数のサイズがある

メーカー公式サイトでも、卵かけご飯、刺身、肉じゃが、照り焼き、冷ややっこなどの料理が紹介されています。

例えば、いつもの卵かけご飯に少しかけるだけでも、醤油の甘みとだしの風味を楽しめます。

特別な材料や難しい調理方法が必要ないのも、うれしいところですね。

木村拓哉さんが「うまい！」と絶賛したカトレア醤油

カトレア醤油が注目されたきっかけのひとつが、2022年11月27日に放送されたTOKYO FMのラジオ番組『木村拓哉 Flow』です。

番組では、大分県のおすすめ商品としてカトレア醤油が紹介されました。

木村拓哉さんは、カトレア醤油をかけた冷ややっこを試食し、そのおいしさを高く評価したことが話題になりました。

さらに、全国にもっと広まってほしいという趣旨の発言もしています。

木村拓哉さんが思わず絶賛した、大分生まれの甘口だし醤油。

普段の冷ややっこにかけるだけで楽しめるという手軽さも、魅力のひとつですね。

お好みで、大分県の特産品として知られるかぼすを搾るアレンジも楽しめます。

番組について詳しく知りたい方は、TOKYO FMの公式サイトをご覧ください。

参考：TOKYO FM『木村拓哉 Flow』2022年11月27日放送

カトレア醤油とホワイト醤油の違いを比較

「カトレア醤油とホワイト醤油、どちらを選べばいいの？」

初めて購入するときには、迷ってしまいますよね。

2種類の大きな違いは、だしの組み合わせと向いている料理です。

卵かけご飯やお刺身には通常のカトレア醤油、うどんやお吸い物にはカトレアホワイト醤油がおすすめです。

どちらを選べばよいか迷っている方は、まず普段よく作る料理に合わせて選んでみてください。

味・原材料・だし・色の違い

※価格は2026年10月13日に確認したメーカー公式通販の表示価格です。

通常のカトレア醤油は、醤油の甘みやコクを楽しみたい料理におすすめです。

一方、カトレアホワイト醤油は、だしの風味を生かしながら、料理の色合いをきれいに仕上げたいときに向いています。

料理に合わせた選び方

普段よく作る料理を思い浮かべると、選びやすくなります。

どちらも便利な調味料ですが、まずは普段の料理に使いやすい方を選ぶとよいでしょう。

普通の醤油や白だしとの違い

一般的な濃口醤油は、醤油そのものの風味や塩味を生かして使う調味料です。

一方、カトレア醤油には砂糖やかつおぶしエキスなどが加えられています。

そのため、普通の濃口醤油と同じ量を使っても、甘みや風味の感じ方が変わります。

また、カトレアホワイト醤油は、メーカーが白だしとして紹介している商品です。

ただし、ほかの白だし製品と塩分や味の濃さが同じとは限りません。

いつもの調味料から置き換えるときは、少量ずつ加えて味見をするのがおすすめです。

カトレア醤油の口コミ・評判は？甘さや味の評価を調査

木村拓哉さんも絶賛したカトレア醤油ですが、実際に購入した方はどのように感じているのでしょうか。

通販サイトの購入者レビューには、甘みやコク、料理への使いやすさについての感想が掲載されています。

ここでは、良い口コミだけでなく、購入前に知っておきたい気になる点も整理しました。

良い口コミ｜甘みとだしの旨みが好評

購入者レビューでは、次のような点が評価されています。

• まろやかな甘みがある
• お刺身や冷ややっこによく合う
• 煮物などの料理にも使いやすい
• 気に入って繰り返し購入している

特に、醤油そのものの風味を楽しめるお刺身や豆腐などに使っている方がいます。

だしの旨みと甘さを楽しめることが、リピート購入につながっているようです。

普段のお醤油とは少し違う味わいを試してみたい方には、気になる商品ですね。

気になる口コミ｜甘さや価格について

カトレア醤油を選ぶうえで気をつけたいのが、味の好みです。

甘口の商品なので、普段から甘みの少ない醤油を使っている方には、甘さが強く感じられる可能性があります。

また、通販では商品代金に送料が加わる場合があります。

毎日使う調味料として購入するなら、価格と内容量のバランスも確認しておきたいところです。

なお、今回確認した購入者レビューだけでは「まずいという口コミが多い」「甘すぎるという声が目立つ」と判断できる根拠はありませんでした。

味の好みには個人差があるため、最初は少量サイズで試してみるのもよいでしょう。

口コミから分かるおすすめの人

カトレア醤油は、次のような方に向いていると考えられます。

• 九州の甘口醤油が好きな方
• 卵かけご飯や刺身をよく食べる方
• だしの旨みがある調味料を探している方
• 煮物の味付けに変化をつけたい方
• 大分のご当地食品に興味がある方

反対に、すっきりとした塩味の醤油が好きな方は、小さめのサイズから試すと安心です。

※口コミは購入者個人の感想です。すべての方に同じ評価や味の感じ方が当てはまるわけではありません。

カトレア醤油は甘すぎる？味の特徴と使うときのコツ

「甘いお醤油は気になるけれど、甘すぎたらどうしよう……」

初めて九州の甘口醤油を使う方なら、そんな心配もありますよね。

カトレア醤油は、メーカー公式サイトでもまろやかな甘みとかつおだしの旨みが特徴として紹介されています。

甘口醤油に慣れていない人はどう感じる？

カトレア醤油は、普段使っている醤油によって印象が変わる可能性があります。

甘口醤油に慣れている方にはなじみやすくても、甘みの少ない濃口醤油を好む方には、甘さが強く感じられるかもしれません。

ただし、甘さの感じ方には個人差があります。

最初は卵かけご飯や冷ややっこなど、少量から試せる料理に使ってみるとよいでしょう。

甘みを生かせる料理と味付けの調整方法

煮物や照り焼きにカトレア醤油を使う場合は、砂糖やみりんの量を調整するのがポイントです。

もともと甘みがあるため、普段と同じ量の砂糖を加えると、甘く仕上がることがあります。

最初はカトレア醤油を少なめに加え、味見をしながら整えましょう。

普段の醤油と組み合わせて使う方法もあります。

少しずつ使うことで、自分好みの味に調整しやすくなります。

カトレア醤油のおすすめの使い方5選

カトレア醤油の魅力は、いつもの料理に手軽に使えることです。

特別なレシピを覚えなくても、身近な食材と組み合わせて楽しめます。

1. 卵かけご飯にかける

初めてカトレア醤油を使うなら、まず試したいのが卵かけご飯です。

温かいご飯に卵をのせ、カトレア醤油を少量かけるだけ。

卵のまろやかさに、醤油の甘みとかつおだしの風味が加わります。

刻みねぎやかつお節を添えてもよいですね。

メーカー公式サイトでも、卵かけご飯はおすすめの食べ方として紹介されています。

2. 冷ややっこや納豆に使う

冷ややっこも、カトレア醤油を手軽に楽しめる料理です。

豆腐に刻みねぎやしょうが、かつお節などを添え、カトレア醤油を少しかけてみましょう。

お好みでかぼすを搾るのもおすすめです。

木村拓哉さんがラジオ番組で紹介された際の食べ方を参考に、家庭でも楽しめます。

また、納豆の味付けに少量加える方法もあります。

付属のたれと併用する場合は、味が濃くなりすぎないよう気をつけてください。

3. 刺身や海鮮丼に合わせる

甘口醤油が好きな方には、お刺身との組み合わせもおすすめです。

ブリやタイ、サーモンなどのお刺身に少量つけてみましょう。

わさびやしょうがを添えると、好みに合わせて味わいを調整できます。

海鮮丼の味付けにも使えます。

ただし、カトレア醤油には甘みがあるため、最初は少量ずつ使うのがおすすめです。

4. 肉じゃがや魚の煮付けに使う

カトレア醤油は、煮物の味付けにも活用できます。

肉じゃがなら、いつもの醤油の一部をカトレア醤油に置き換える方法があります。

だしの旨みと甘みを生かしながら、砂糖やみりんの量を調整してみましょう。

カレイなどの魚の煮付けにも使えます。

煮詰めると味が濃くなるため、最初は控えめに調味するのがポイントです。

5. 大分の郷土料理「りゅうきゅう」に使う

大分らしい食べ方を楽しみたいなら、郷土料理「りゅうきゅう」もおすすめです。

りゅうきゅうは、刺身用の魚を醤油や酒、みりん、ごま、しょうがなどで作ったたれと和えたり、漬け込んだりする料理です。

農林水産省でも、大分県の郷土料理として紹介されています。

カトレア醤油を使えば、甘みやだしの風味を生かしたアレンジができます。

※こちらは家庭向けのアレンジ例で、メーカー公式レシピではありません。魚は必ず生食用を使用し、適切に冷蔵管理して、調理後は速やかに食べてください。

参考：農林水産省｜大分県の郷土料理「りゅうきゅう」

カトレアホワイト醤油のおすすめの使い方4選

カトレアホワイト醤油は、しいたけ・昆布・かつおのだしを組み合わせた淡口タイプの醤油です。

メーカー公式サイトでは白だしとして紹介されており、うどんやお吸い物、茶碗蒸しなどに幅広く活用できます。

1. うどんやそばのかけつゆに

カトレアホワイト醤油は、温かいうどんやそばのかけつゆにも使えます。

水やお湯で薄め、味を確認しながら好みの濃さに整えましょう。

具材には、刻みねぎやわかめ、かまぼこ、きのこなどもよく合います。

正確な希釈倍率は、商品ラベルの案内を優先してください。

2. だし巻き卵に使う

だし巻き卵にも、カトレアホワイト醤油を使えます。

溶き卵に水とカトレアホワイト醤油を少量加え、普段どおりに焼き上げます。

だしの風味を加えながら、卵の黄色を生かした仕上がりを目指せます。

最初は少量を加え、好みの味になるよう調整しましょう。

3. 茶碗蒸しやお吸い物に

茶碗蒸しやお吸い物など、だしの旨みを生かしたい料理にもおすすめです。

例えば、お吸い物なら、水にカトレアホワイト醤油を少量ずつ加え、豆腐やきのこなどの具材を入れて仕上げます。

茶碗蒸しの味付けに使う場合も、卵液の味を確認しながら加えましょう。

淡い色が特徴なので、素材の色合いを生かしたい和食にも取り入れやすいでしょう。

4. から揚げの下味に使う

カトレアホワイト醤油は、から揚げの下味としてもアレンジできます。

鶏肉にカトレアホワイト醤油とおろししょうがを加え、全体になじませます。

その後、片栗粉などの衣をつけて揚げましょう。

お好みでにんにくを加えてもよいですね。

なお、こちらは家庭向けのアレンジ例です。今回確認したメーカー公式ページの推奨レシピではありません。

鶏肉は衛生管理に気をつけ、中心まで十分に加熱してください。

カトレア醤油の原材料・アレルギー・賞味期限

毎日の料理に使う調味料だからこそ、原材料や賞味期限も確認しておきたいですよね。

ここでは、メーカー公式オンラインショップに掲載された情報をもとにご紹介します。

通常タイプとホワイトの原材料を比較

通常のカトレア醤油には、かつおぶしエキスが使われています。

一方、ホワイト醤油には、しいたけ・昆布・かつおぶしのエキスが使用されています。

だしの組み合わせが異なるため、料理に合わせて選ぶのがおすすめです。

※メーカー公式サイトには主な原材料が掲載されています。詳しくは購入する商品のラベルで確認してください。

アレルギー表示と塩分に関する注意点

メーカー公式サイトによると、両商品には小麦・大豆が含まれています。

食物アレルギーのある方は、購入前に商品ラベルを確認してください。

また、甘口醤油だからといって塩分が少ないわけではありません。

ホワイト醤油についても、色が淡いことと塩分量の少なさは別の問題です。

塩分摂取量が気になる方は、栄養成分表示を確認し、使用量に注意しましょう。

賞味期限と開封後の保存方法

カトレア醤油の賞味期限は、商品や内容量によって異なります。

メーカー公式サイトで確認できた主な賞味期限は、次のとおりです。

※上記以外のサイズは、購入時に商品ラベルの賞味期限をご確認ください。

賞味期限は、未開封で表示された保存条件を守った場合の目安です。

開封後は商品ラベルに記載された保存方法に従い、できるだけ早めに使い切りましょう。

すべての商品に共通する開封後の保存温度や使用期限は確認できなかったため、購入した商品の容器表示を優先してください。

カトレア醤油はどこで売ってる？販売店と通販情報

「カトレア醤油を試してみたいけれど、近所のお店には売っていないかも……」

そんなときは、メーカー公式通販やショッピングサイトを確認すると便利です。

大分県内の販売情報

カトレア醤油を製造しているフジヨシ醤油は、大分県別府市にあります。

大分のご当地調味料なので、旅行の際に探してみたい方もいらっしゃるでしょう。

ただし、大分空港や駅のお土産売り場、スーパーなどで現在どの店舗が取り扱っているか、最新の一覧は確認できませんでした。

店舗で購入したい場合は、訪問前に販売状況を問い合わせておくと安心です。

福岡・東京・大阪でも購入できる？

大分県外でもカトレア醤油を探している方はいるでしょう。

九州の特産品を取り扱う店舗などが候補になりますが、福岡・東京・大阪での常時取り扱いについて、今回の調査では公式な店舗一覧を確認できませんでした。

確実に購入したい場合は、メーカーや店舗に問い合わせるか、通販を利用する方法を検討してみましょう。

公式通販・楽天市場・Yahoo!ショッピングで探す方法

カトレア醤油を通販で購入する場合は、複数のショップを比較するとよいでしょう。

通販では商品価格だけでなく、送料も確認することが大切です。

少量サイズを1本だけ注文する場合は、送料によって合計金額が変わります。

カトレア醤油の値段は？サイズ別の選び方

カトレア醤油には、少量から試せる150mlサイズや、家庭で使いやすい360ml・1Lサイズなどがあります。

普段の使用量に合わせて選ぶと、無理なく使い切りやすくなります。

150ml・360ml・1L・1.8Lの価格比較

2026年10月13日にメーカー公式通販で確認した税込価格は、次のとおりです。

※メーカー公式通販の税込表示価格です。送料は含みません。価格や販売状況は変更される場合があります。

初めて購入するならどのサイズ？

初めてカトレア醤油を購入する方には、150mlや360mlサイズがおすすめです。

特に甘口醤油に慣れていない方は、小さめのサイズから味を試してみるとよいでしょう。

一方、卵かけご飯や煮物などに日常的に使いたい方には、1Lサイズも便利です。

家族で使う量が多い場合や、すでに味を気に入っている方なら、1.8Lサイズも選択肢になります。

大容量を購入する際は、賞味期限や保管場所、使い切れる量かどうかも確認してください。

大分のお土産や贈り物にもおすすめ

カトレア醤油は、大分のご当地調味料として、お土産や贈り物にも選びやすい商品です。

メーカー公式サイトでは、贈答用の箱に入った商品も案内されています。

ただし、ギフト商品は時期によって売り切れている場合があります。

購入前に販売状況を確認してください。

料理が好きな方や、九州の味に興味がある方へのちょっとした贈り物にもよさそうですね。

カトレア醤油のよくある質問

最後に、カトレア醤油について購入前に気になりやすい疑問をまとめました。

カトレア醤油は普通の醤油の代わりに使える？

はい。煮物や炒め物、照り焼きなど、さまざまな料理に使えます。

ただし、甘みやだしの風味があるため、一般的な濃口醤油とまったく同じ味にはなりません。

最初は少量から使い、砂糖やみりんなどの分量も調整するとよいでしょう。

カトレアホワイト醤油は白だしとして使える？

はい。メーカー公式サイトでも、カトレアホワイト醤油は白だしとして紹介されています。

うどんのかけつゆやお吸い物、茶碗蒸しなどに活用できます。

ただし、ほかの白だし製品と味の濃さが同じとは限りません。

料理に合わせて味を確認しながら使ってください。

甘口醤油が苦手な人にも向いている？

カトレア醤油は甘みが特徴の商品なので、好みが分かれる可能性があります。

甘い醤油が苦手な方は、まず少量を試してみるとよいでしょう。

煮物に使う場合は砂糖の量を調整したり、普段の醤油と組み合わせたりする方法もあります。

カトレア醤油は通販で購入できる？

はい。フジヨシ醤油の公式オンラインショップなどで購入できます。

楽天市場やYahoo!ショッピングでも商品を探せますが、取り扱う内容量や価格、送料は販売店によって異なります。

購入前に最新情報を確認しましょう。

まとめ｜カトレア醤油は好みの味と料理に合わせて選ぼう

大分県別府市のフジヨシ醤油が手がける「カトレア醤油」は、まろやかな甘みとかつおだしの旨みが特徴の調味料です。

木村拓哉さんがラジオ番組で冷ややっこを試食し、そのおいしさを絶賛したことでも知られています。

卵かけご飯やお刺身、冷ややっこ、煮物など、普段の料理に幅広く取り入れられます。

また、カトレアホワイト醤油は、しいたけ・昆布・かつおのだしを使った淡口タイプで、お吸い物やうどん、茶碗蒸しなどに向いています。

卵かけご飯やお刺身にはカトレア醤油、だしの風味を生かした料理にはカトレアホワイト醤油。

そんなふうに使い分けると、毎日の食卓でも活躍してくれそうですね。

初めての方は、150mlや360mlなどの少量サイズから試してみるのもおすすめです。

いつもの料理に少し変化をつけたいとき、大分生まれのカトレア醤油を取り入れてみてはいかがでしょうか。

※商品情報・価格は2026年10月13日時点で確認した内容です。最新情報はメーカー公式サイトや販売店でご確認ください。