2021年3月6日放送の土曜はナニする！？でスパイスカレーの作り方について紹介されました！
スパイスカレーを作った感想とレビュー
短時間でここまでおいしいカレーができたことに驚きました。
今まで作っていたカレーは、スパイスを6種類以上は使っていたし、パクチーとかハーブとかこのためにだけ揃える材料が多くて手間でした。
時間もこのレシピの倍かかっていました。
今回はチキン以外にお野菜もたくさんいれましたが、自分ならではのおいしいカレーができたと思います。
スパイスカレーのレシピ
教えてくれたのは初心者のためのスパイス専門店「印度カリー子のスパイスショップ」代表の印度カリー子さんです。
スパイスカレーの材料
・ターメリック 小さじ 1
・クミン 小さじ 1
・コリアンダー 小さじ 1
・ショウガ 1 片
・ニンニク 1 片
・玉ねぎ 1 個
・トマト 1 個
・サラダ油 大さじ 1
・塩 小さじ 1
・鶏もも肉 400 g
・お好きな野菜 適量
・水 100 cc
・牛乳 100 cc
スパイスカレーの作り方
1）ショウガ、ニンニク、玉ねぎをみじん切りに、
トマトはざく切りにします。
2）フライパンに油をひき、ショウガ、ニンニク、
玉ねぎを中～強火で10～15分炒めます。
3）濃い目のカレールーのようになったら、
トマトを加え、中火で2～3分炒めます。
4）弱火にしてターメリック、クミン、
コリアンダー、塩を加えます。
5）スパイスと塩がまんべんばく混ざるまで
1分ほど炒めます。
6）水、牛乳、鶏肉、野菜を加え、
蓋をして7分加熱します。
7）仕上げに、塩で味を調えれば完成です。
スパイスカレーについての まとめ！
たまねぎの炒め方について。
・はじめは強火であまりかき回さない
・少しくらいの焦げは気にしない
（焦げることであめ色になります）
・焦げ付きが気になるようなら早めに中火にする
・根気よく、全体が茶色になるまで炒める
