【小倉優子さんレシピ】鶏むね肉のピリ辛だれ｜しっとりジューシーでヘルシーな万能おかず！

砂糖マリネ＋余熱調理で、驚くほどしっとり柔らか！

「鶏むね肉は安くてヘルシーだけど、パサつくのが悩み…」
そんな方に試してほしいのが、小倉優子さんの“鶏むね肉のピリ辛だれ”。

このレシピのポイントは、砂糖を使ったマリネと余熱でのじっくり調理。
たったそれだけで、むね肉がまるで“蒸し鶏”のようにしっとりジューシーに仕上がります。

香ばしくてピリッと辛いたれは、混ぜるだけで簡単。
辛さの調整も自在なので、家族全員が楽しめる万能おかずです。

材料と作り方（2〜3人分）

① 下ごしらえ（砂糖マリネ）
鶏むね肉全体に砂糖をまぶし、冷蔵庫で10分ほど休ませます。
砂糖が肉の繊維をやわらげ、水分を保持する働きをします。

② 余熱調理でしっとり加熱
鍋にお湯を沸かし、鶏むね肉を入れて2分加熱したら火を止めます。
フタをして1時間ほど放置。余熱でじんわり火が通り、やわらかく仕上がります。

③ ピリ辛だれを作る
醤油・酢・砂糖・ごま油・生姜・ラー油を混ぜるだけ。
辛さはラー油の量で調整できます。

④ 盛り付ける
粗熱を取った鶏むね肉を1cm幅にそぎ切りし、ピリ辛だれをたっぷりかけます。
万能ねぎと白ごまを散らせば完成です。

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小倉優子さんのレシピが人気を集める理由は、
**「家庭で作れるのに映える」「頑張らなくても美味しい」**という絶妙なバランス。

忙しいママや働く女性でも、無理なく日常に取り入れられる工夫がたくさん。
彩り豊かで可愛らしい盛り付けも多く、SNSでの再現投稿が多いのも特徴です。

今回の鶏むね肉レシピも、手間をかけずに本格的な味わいを再現できる“ゆうこりん流・おうちごはん”の代表格です。

このたれは、鶏むね肉以外にも応用できる万能調味料です。

密閉容器に入れれば、冷蔵で3〜4日ほど保存可能。
作り置きしておけば、忙しい平日ごはんがぐっと楽になります。

鶏むね肉は高たんぱく・低脂質・低糖質で知られる食材。
筋肉を保ちながら脂質を控えたい方にもよく利用されています。

※本数値は一般的な食品成分表を参考にしたものであり、調理条件によって異なります。
※健康効果を保証するものではありません。

冷めてもやわらかさが保たれるので、お弁当にもぴったりです。

辛味が苦手な方や子ども向けには以下のアレンジを。

家族それぞれの好みに合わせて味変を楽しめます。

SNS上では、
「簡単で美味しい！」「冷めても柔らかくてお弁当に最高！」
「ダイエット中にも食べやすい！」
といった感想が多く寄せられています。

再現投稿の数も多く、実際に家庭で活用しやすいレシピとして人気が続いています。

小倉優子さんのレシピは、どれも**「日常に寄り添う優しさ」**が特徴。
頑張りすぎず、でも食卓が華やかになる工夫が満載です。

「忙しいけれど、美味しいごはんを家族に食べてもらいたい」
そんな想いを叶えてくれるのが、彼女のレシピの魅力です。

Q1. 砂糖の代わりにみりんは使えますか？
→ 代用可能ですが、甘味が強くなりやすいので量を控えめに。

Q2. 冷凍できますか？
→ 小分けにしてラップに包み、冷凍で約2〜3週間が目安です。

Q3. 皮つきでも大丈夫？
→ 問題ありません。コクが増しますが、カロリーもやや上がります。

Q4. 辛くないたれにしたい場合？
→ ラー油を抜いて、すりごまや少量のはちみつを加えるとまろやかに。

Q5. タンパク質量は？
→ 鶏むね肉100gあたり約23g（一般的な成分表より）です。

※ 注意事項

本記事は小倉優子さんのInstagram投稿を参考にした、一般的な料理情報をもとに構成しています。
調理・保存時は衛生管理に十分注意し、自己判断で行ってください。
健康・ダイエット効果を保証するものではありません。