2016年9月16日放送のるすめしレシピでチキンとブロッコリーのオーロラパスタの作り方について紹介されました！
チキンとブロッコリーのオーロラパスタを作った感想とレビュー
我が家では大好評のメニューです。
オーラソースはヨーグルトをいれるとくどさがなくなります。
チキンは水から茹でるのがやわらかくなり、筋は茹でてから取ったほうが楽にとれました。
ご飯は添えずに、これだけでお腹いっぱいになります。
チキンとブロッコリーのオーロラパスタのレシピ
教えてくれたのは料理研究家の上田淳子さんです。
チキンとブロッコリーのオーロラパスタの材料
4人分
・鶏ささみ…6本
・ブロッコリー…小1株
・ペンネ…150g
・マヨネーズ…大さじ5
・ケチャップ…大さじ2
・プレーンヨーグルト(無糖)…大さじ1.5
・塩、こしょう…各適量
チキンとブロッコリーのオーロラパスタの作り方
1）1ブロッコリーは小房に分ける。
2）鍋に水2リットル、塩大さじ1.5(分量外)、ささみを入れて弱めの中にかける。
3）沸騰したらささみを取り出し、粗熱を取る。
4）2鍋にペンネを入れて袋の表示どおりにゆでる。
5）ゆでトがりの30秒前にブロッコリーを入れ、ベンネと一緒にザルにあげて水けをきり粗熱を取る。
6）ささみを筋を取り除きながら、大きめに裂く。
7）ボウルに、2を加えて混合わせ(※)、塩、こしょうで味を調えてブロッコリーをのせる。
8）好みで粗びき黒こしょう通量(分量外)をふる
※ブロッコリーの一部は混ぜずに残し、仕上げに飾るときれいです。
チキンとブロッコリーのオーロラパスタについての まとめ！
オーラソースはヨーグルトをいれるとくどさがなくなります。
ささみは水から茹でるのがやわらかくなり、筋は茹でてから取ったほうが楽にとれました。
ブロッコリーの一部は混ぜずに残し、仕上げに飾るときれいです。
