この差って何ですか？でふわとろオムライスの作り方を紹介！古賀達彦さんのレシピ

2020年4月14日放送のこの差って何ですかでふわとろオムライスの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは目白旬香亭の古賀達彦さんです

ふわとろオムライスのレシピ

ふわとろオムライスの材料

・鶏のひき肉　　　適量
・玉ねぎ　　　　　適量
・卵　　　　　　　３個
・ケチャップ　　　大さじ３
・こしょう　　　　適量
・塩　　　　　　　適量
・冷ましたごはん　茶碗１杯分

ふわとろオムライスの作り方

1）まず、ケチャップライスを作ります。
　・玉ねぎを5ｍｍ角に刻んだら、
　　サラダ油を温めたフライパンに入れて炒めます。
　・油が全体に回ったら鶏ひき肉を加えて炒めます。

2）塩・こしょうで味を調え、
　具材に火が通ったら、ケチャップを加えます。
　
　
3）ケチャップが湧いたら冷ましたご飯を加え、
　弱火で５分ほど炒め合わせます。
　
　
4）ふわふわの卵焼きを作ります。
　ボウルに常温に戻した卵を割り入れ、
　菜箸で１０回ほど混ぜます。
　
5）熱したフライパンにバターを溶かし、
　4）を流し入れて、
　菜箸で１０回ほど混ぜながら強火で火を通します。
　
6）フライパンを火から外し、
　余熱で３０秒ほどかき混ぜます。
　
　
7）フライパンの半分より奥に卵をまとめたら、
　 3）のケチャップライスを卵の中央にのせます。
　
　卵の端をライスに寄せるようにかぶせていき、
　フライパンをひっくり返して器に盛ります。
　
　あとはケチャップ（適量：分量外）を
　 30秒ほど電子レンジで加熱して
　かければ出来上がりです。