2020年5月27日の放送では、これまで番組で紹介された数多くの料理の中から、簡単に作れておいしい夜食レシピが取り上げられました。
そのひとつとして登場したのが、厚焼き玉子を食パンで挟んだ「天のや風 厚焼き玉子サンド」です。
厚みのあるふわふわの玉子と、からしマヨネーズを塗った食パンを組み合わせた玉子サンドで、電子レンジを使って家庭でも手軽に作れるレシピです。
特にうれしいのが、厚焼き玉子をフライパンではなく電子レンジで作れること。
卵液を電子レンジで加熱するため、厚焼き玉子をフライパンで上手に巻くのが苦手な方でも挑戦しやすいレシピです。
それでは、家事ヤロウで紹介された厚焼き玉子サンドの材料と作り方を見ていきましょう。
家事ヤロウで紹介された「天のや風 厚焼き玉子サンド」とは？
家事ヤロウで紹介された「天のや風 厚焼き玉子サンド」は、厚みのある玉子を食パンで挟んで作る玉子サンドです。
からしマヨネーズを塗った食パンと厚焼き玉子を組み合わせ、自宅でも手軽に楽しめるレシピになっています。
厚焼き玉子はフライパンを使わず、電子レンジ600Wで加熱して作るのが特徴です。
家事ヤロウ「厚焼き玉子サンド」の材料
1人分の材料です。
サンドイッチに使う材料
- からしマヨネーズ 大さじ1/2
- 食パン 2枚
厚焼き玉子の材料
- 卵 2個
- 牛乳 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- 白だし 大さじ2
- 塩 少々（ひとつまみ）
- マヨネーズ 大さじ1
材料は身近なものが中心なので、特別な調理器具を用意しなくても作れます。
家事ヤロウの厚焼き玉子サンドを電子レンジで作る方法
ここからは、厚焼き玉子サンドの作り方を順番にご紹介します。
ポイントになるのは、電子レンジでの加熱を2回に分けることです。
① 厚焼き玉子の卵液を作る
ボウルに卵2個を割り入れます。
牛乳大さじ3、砂糖大さじ1、白だし大さじ2、塩ひとつまみ、マヨネーズ大さじ1を加えます。
材料をすべて入れたら、菜箸を使って「8の字」を描くように30回混ぜます。
卵をただ混ぜるのではなく、回数の目安が決まっているので分かりやすいですね。
② 電子レンジ600Wで2分加熱する
混ぜ合わせた卵液を耐熱容器へ移します。
フタをせず、電子レンジ600Wで2分加熱してください。
フライパンで玉子焼きを作る場合のように、火加減を調節しながら何度も卵を巻く必要はありません。
③ 一度混ぜて再び600Wで2分加熱する
2分加熱したら、一度電子レンジから取り出します。
この時点では、外側が固まり、中心部分はまだ半生の状態です。
外側の固まった卵を内側へ寄せるようにしながら、菜箸で5回かき混ぜます。
形を整えたら、もう一度電子レンジ600Wで2分加熱します。
これで厚みのある玉子の完成です。
④ 食パンにからしマヨネーズを塗る
食パン2枚を用意し、パンの耳を切り落とします。
食パンの片面に、からしマヨネーズを塗ります。
ほんのり辛みのあるからしマヨネーズが、甘みとだしの効いた厚焼き玉子のアクセントになります。
⑤ 厚焼き玉子を挟んでカットする
完成した厚焼き玉子を食パンにのせます。
もう1枚の食パンを重ねて挟み、食べやすいサイズにカットすれば「天のや風 厚焼き玉子サンド」の完成です。
厚焼き玉子をフライパンで巻く工程がないため、自宅でも挑戦しやすいのがこのレシピの魅力です。
厚焼き玉子をふわふわに仕上げる3つのポイント
家事ヤロウで紹介された厚焼き玉子サンドを作る際は、レシピの工程にもいくつかポイントがあります。
特に意識したいのが「マヨネーズ」「混ぜ方」「レンジ加熱」の3つです。
マヨネーズを加える
厚焼き玉子の卵液には、マヨネーズ大さじ1を加えます。マヨネーズの油が卵の固まりすぎを防ぎ、ふわふわに仕上がるのがポイントです。
サンドイッチに塗るからしマヨネーズとは別に、卵液にもマヨネーズを入れるのがポイントです。
入れ忘れないようにしましょう。
卵液は「8の字」を描くように混ぜる
卵液を作る際は、菜箸で「8の字」を描くように30回混ぜます。
何となく混ぜて終わりにするのではなく、レシピどおりの混ぜ方と回数を意識して作ってみてください。
レンジ加熱は2回に分ける
電子レンジで厚焼き玉子を作るときは、最初から4分間連続で加熱するのではありません。
「600Wで2分加熱→一度取り出して5回混ぜる→600Wでさらに2分加熱」という流れです。
1回目の加熱後に、外側の固まった部分を内側の半生部分へ寄せてから再加熱するのがポイントです。
電子レンジで厚焼き玉子サンドを作るときの注意点
電子レンジで作れる簡単なレシピですが、工程を省略せずに作ることが大切です。
特に注意したいのが、最初の2分間の加熱が終わったあと、そのまま続けて加熱しないこと。
一度取り出して、外側の固まった部分を内側へ寄せ、菜箸で5回かき混ぜてから再び加熱します。
また、卵液を加熱するときは電子レンジで使用できる耐熱容器を使ってください。
電子レンジによって加熱のされ方には違いがあるため、取り出す際は卵の状態や容器の熱さにも注意しましょう。
まとめ｜家事ヤロウの厚焼き玉子サンドはレンジで簡単に作れる
今回は、家事ヤロウで紹介された「天のや風 厚焼き玉子サンド」の作り方をご紹介しました。
このレシピの大きな特徴は、厚焼き玉子をフライパンで巻かず、電子レンジ600Wで作れることです。
卵液を作ったら「2分加熱→5回混ぜる→さらに2分加熱」という手順で厚焼き玉子を作り、からしマヨネーズを塗った食パンで挟めば完成します。
ふわふわの厚焼き玉子サンドを自宅で作ってみたい方は、ぜひ試してみてください。
