家事ヤロウで紹介された「天のや」風 厚焼き玉子サンド
テレビ朝日系列「家事ヤロウ」で紹介された、人気店「天のや」風の厚焼き玉子サンドのレシピをご紹介します。
番組でこれまで紹介された数多くの料理の中から選ばれた人気レシピのひとつで、特徴はフライパンを使わず、電子レンジでふわふわの厚焼き玉子を作れること。
卵に牛乳や白だし、マヨネーズなどを加え、電子レンジで加熱するだけなので、自宅でも手軽に作れます。
「家事ヤロウの厚焼き玉子サンドを作ってみたい」「レンジでふわふわの玉子サンドを作りたい」という方は、ぜひ参考にしてください。
厚焼き玉子サンドの材料（1人分）
【サンドイッチ】
- からしマヨネーズ 大さじ1/2
- 食パン（サンドイッチ用） 2枚
【厚焼き玉子】
- 卵 2個
- 牛乳 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- 白だし 大さじ2
- 塩 少々（ひとつまみ）
- マヨネーズ 大さじ1
厚焼き玉子サンドの作り方
1．卵液を作る
ボウルに卵を割り入れ、牛乳・砂糖・白だし・塩・マヨネーズを加えます。
菜箸で「8の字」を描くように30回混ぜます。
2．電子レンジで2分加熱する
卵液を耐熱容器に移し、蓋をせずに電子レンジ600Wで2分加熱します。
3．卵を混ぜてもう一度加熱する
一度電子レンジから取り出します。
外側の固まった部分を内側の半生状態の部分へ寄せるようにして、菜箸で5回かき混ぜます。
再び電子レンジ600Wで2分加熱すれば、厚焼き玉子の完成です。
4．食パンを準備する
食パンの耳を切り落とし、片面にからしマヨネーズを塗ります。
5．厚焼き玉子を挟む
食パンに厚焼き玉子をのせ、もう1枚の食パンで挟みます。
最後に食べやすいサイズにカットすれば、家事ヤロウで紹介された「天のや」風 厚焼き玉子サンドの完成です。
厚焼き玉子をレンジでふわふわに仕上げるポイント
家事ヤロウの厚焼き玉子サンドは、フライパンで玉子焼きを作るのではなく、電子レンジを使うのが特徴です。
ただ材料を混ぜて加熱するだけではなく、ふわふわに仕上げるためのポイントがあります。
マヨネーズを入れてふわふわに仕上げる
厚焼き玉子の材料の中で気になるのが、マヨネーズです。
玉子サンドに使うからしマヨネーズとは別に、卵液にもマヨネーズ大さじ1を加えるのがポイント。
マヨネーズを加えることで、マヨネーズの油が卵の固まりすぎを防ぎ、ふわふわに仕上がります。
普段の玉子焼きではマヨネーズを入れないという方も、家事ヤロウの厚焼き玉子サンドを再現するときは忘れずに加えてください。
電子レンジで2回に分けて加熱する
もうひとつのポイントが、電子レンジでの加熱方法です。
卵液を一度に長時間加熱するのではなく、
「600Wで2分加熱 → 卵を混ぜる → さらに600Wで2分加熱」
というように、途中で一度取り出してから2回に分けて加熱します。
最初の加熱が終わったら、そのまま再加熱しないようにしましょう。
途中で外側の卵を内側に寄せる
最初の2分間の加熱が終わったら、耐熱容器の外側で固まった卵を、内側の半生状態になっている部分へ寄せます。
そのあと菜箸で5回かき混ぜ、再び電子レンジへ。
この途中のひと手間も、厚みのある玉子に仕上げるための大切な工程です。
厚焼き玉子サンドに使う耐熱容器は？
電子レンジで厚焼き玉子を作るため、必ず電子レンジで使用できる耐熱容器を使いましょう。
食パンに挟みやすい形に仕上げたい場合は、食パンに近い形の耐熱容器を選ぶと扱いやすいでしょう。
耐熱容器の大きさによって卵液の厚みが変わり、加熱具合にも違いが出ることがあります。
※電子レンジの機種や耐熱容器によって加熱具合が異なる場合があります。様子を確認しながら調整してください。
家事ヤロウの厚焼き玉子サンドを失敗しにくくするコツ
材料も作り方もシンプルな厚焼き玉子サンドですが、特に覚えておきたいポイントをまとめます。
卵液は「8の字」を描くように30回混ぜる
卵液は適当に混ぜるのではなく、菜箸で「8の字」を描くように30回混ぜるのが家事ヤロウで紹介された作り方のポイントです。
卵・牛乳・砂糖・白だし・塩・マヨネーズをすべて加えてから混ぜましょう。
最初のレンジ加熱後に卵の状態を確認する
600Wで2分加熱したら、一度電子レンジから取り出します。
このとき、外側の固まった部分を内側へ寄せ、半生の部分と合わせるようにして5回混ぜます。
そのまま続けて加熱するのではなく、途中で卵を混ぜてから再加熱するのを忘れないようにしましょう。
加熱しすぎに注意する
番組で紹介された作り方では、600Wの電子レンジで最初に2分、途中で混ぜてからさらに2分加熱します。
※電子レンジの機種や使用する耐熱容器などによって、卵の仕上がりに差が出る場合があります。
2回目の加熱後は卵の状態を確認し、必要に応じて加熱具合を調整してください。
家事ヤロウ「天のや」風 厚焼き玉子サンドのまとめ
今回は「家事ヤロウ」で紹介された「天のや」風 厚焼き玉子サンドの作り方をご紹介しました。
このレシピの魅力は、フライパンを使わず、電子レンジだけでふわふわの厚焼き玉子を作れることです。
卵液にマヨネーズを加え、600Wで2分加熱したあとに一度混ぜ、さらに2分加熱するのがポイント。
あとは、からしマヨネーズを塗った食パンに厚焼き玉子を挟めば完成です。
手軽に作れる厚焼き玉子サンドなので、家事ヤロウで紹介された味を自宅で楽しみたい方は、ぜひ試してみてください。
