2020年７月10日放送の沸騰ワード10で志麻さんの焼きそばの作り方について紹介されました！
志麻さんの焼きそばのレシピ
教えてくれたのは伝説の家政婦の志麻さんです。
志麻さんの焼きそばの材料
・焼きそば麺 1袋
・野菜（キャベツ、ニンジン、たまねぎなど）適量
・豚バラ肉 適量
・付属のソース 1袋
・油 適量
・しょうが、にんにく みじん切り 適量
志麻さんの焼きそばの作り方
1）フライパンに油をしき、
キャベツ、もやし、人参、などの野菜を炒めます。
野菜は油で炒めるだけで、味付けはしません。
塩・こしょうをすると、野菜から水分が出て
焼きそば麺が柔らかくなってしまうのと、
炒め過ぎるとシャキシャキの食感が無くなります。
必ず、肉とは別に炒めます。
2）炒めたら皿に取り出しておきます。
3）焼きそば麺は電子レンジで１分ほど加熱します。
レンチンすることで麺がほぐれやすくなります。
4）フライパンに豚肉を入れて炒め、
色が変わったら塩をふります。
5）さらに、しょうが・ニンニクを加えて炒め、
付属の粉末ソース（1/3量）を加えて味付けし、
皿に取り出しておきます。
6）焼きそば麺をフライパンに入れて炒め、
残りの粉末ソースを加えて絡めます。
7）麺にソースが絡まったら、
野菜と肉を戻し入れてさっと炒め合わせ完成です。
志麻さんの焼きそばを作った感想とレビュー
これまで自宅で作った焼きそばの概念が変わりました。
野菜はしゃきしゃきして美味しく、麺は余分な水分を含んでいないため、香ばしく感じます。
志麻さんの焼きそば
また、肉にしっかりと味が付いているため、肉のうま味でコクがあり、ニンニクのパンチが効いて美味しかったです。
志麻さんの焼きそばについての まとめ！
麺を炒めるときにフライパンにくっつきやすいので、注意が必要です。
また、野菜を炒めすぎないように注意して見ておく必要があります。
野菜と肉を別々に炒めるのは一見面倒なように見えますが、肉単品だけの方が炒めやすいです。
肉をしっかりと焼いた方が、香ばしくて美味しかったです。
