「マツコの知らない世界」で紹介された、マツコ・デラックスさんが絶賛する「バタートーストの食べ方」をご存知ですか？
厚みのある「ダブルソフト」に、贅沢なほどのバターを何度も“追いバター”することで、至福の味わいを引き出すマツコ流の食べ方が話題になりました。
本記事では、この「マツコ流バタートースト」の再現レシピと、美味しく作るポイントを詳しく解説します。
マツコ流バタートーストの魅力
ダブルソフトの特徴
マツコが「ダブルソフト」を選ぶ理由は、そのふんわりとした厚みとバターの染み込みやすさ。特に、焼いた後も中はしっとり、外はサクサクの食感が楽しめます。
「一周回ってダブルソフトに戻ってきた」と語るマツコが虜になるのも納得の逸品です。
追いバターの秘密
マツコ流の最大の特徴は、なんと“追いバター”を2回も行うこと。これにより、バターがじゅわっと中まで染み込み、贅沢な味わいが口いっぱいに広がります。
マツコ流バタートーストの再現レシピ
材料
- ダブルソフト：1枚
- バター：たっぷり（目安：30g～50g）
手順
- トースターを予熱する
- 1000W以上の高温でしっかり予熱しておきます。
- バターを乗せて焼く
- ダブルソフトの上にバターを分厚く乗せ、トースターに入れます。
- 約3〜4分焼き、表面にうっすら焦げ目がつくまで待ちます。
- 1度取り出して追いバター
- 焦げ目がついたらトースターから一旦取り出します。
- パンの耳と本体の間にナイフで切れ目を入れることで、耳までサクッと焼けます。
- さらにバターを追加で塗り込み、再度トースターへ。
- もう一度追いバターして仕上げる
- 最後にもう一度バターを追加し、さらに1〜2分焼きます。
- 下から溢れないギリギリまで染み込ませるのがマツコ流。
- 湿気を防いで冷ます
- 焼き上がったトーストは湿気がこもらないよう、箸の上に乗せて冷まします。
- これにより、外はサクサク、中はじゅわっとした食感が保たれます。
- バターを乗せて焼く
- ダブルソフトの上にバターを分厚く乗せ、トースターに入れます。
- 約3〜4分焼き、表面にうっすら焦げ目がつくまで待ちます。
- 1度取り出して追いバター
- 焦げ目がついたらトースターから一旦取り出します。
- さらにバターを追加で塗り込み、再度トースターへ。
- この時、軽くナイフで切れ目を入れると、より中に染み込みやすくなります。
- もう一度追いバターして仕上げる
- 最後にもう一度バターを追加し、さらに1〜2分焼きます。
- 下から溢れないギリギリまで染み込ませるのがマツコ流。
美味しく作るポイント
- バターは無塩がベスト：素材の風味が引き立ち、塩気を自分で調整可能。
- トースターの温度設定：1000W以上の高温で一気に焼くとサクサク感が増します。
- 追いバターのタイミング：焦げすぎる前に一度取り出し、バターを塗り込むのがポイントです。
アレンジアイデア
- シナモンシュガーを振りかけて甘さをプラス。
- ハチミツを仕上げに垂らすと、さらにリッチな味わいに。
- 半熟卵をのせて朝食としてもおすすめ。
まとめ｜贅沢なトーストを自宅で再現しよう
「マツコ流バタートースト」は、シンプルな材料で驚くほど贅沢な味わいを楽しめます。焼き方の工夫や追いバターのタイミングを押さえれば、簡単にプロの味を再現できます。
朝食だけでなく、軽食やおやつとしても最適です。ぜひ、休日の朝やちょっと贅沢な気分の日に試してみてください。きっと虜になるはずです。
「マツコ流バタートースト」は、シンプルな材料で驚くほど贅沢な味わいを楽しめます。お好みのアレンジを加えれば、さらに美味しくなること間違いなし。
ぜひ、休日の朝に試してみてください。きっと虜になるはずです。
