シャインマスカットの串揚げの材料【8個分】
番組で紹介された材料はこちらです。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| シャインマスカット | 8個 |
| クリームチーズ | 40g |
| 生ハム | 8枚 |
| 溶き卵 | 1個 |
| 小麦粉 | 大さじ4 |
| 水 | 50cc～ |
| パン粉（細目） | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
シャインマスカット、クリームチーズ、生ハムという組み合わせが特徴的ですね。
クリームチーズは8個分で40gなので、単純計算すると1個あたり約5gになります。
ただし、シャインマスカットは粒によって大きさが異なります。
実際に作るときは、シャインマスカットではさみやすく、生ハムで包みやすい量を目安に調整するとよいでしょう。
シャインマスカットを用意するなら
ちょうど手元にない方は、楽天市場でも産地直送などのシャインマスカットを探せます。
粒の大きさや内容量、発送時期を見比べながら選んでみてくださいね。
|
|
※価格・在庫・産地・発送時期などは変更される場合があります。最新情報は商品ページでご確認ください。
シャインマスカットの串揚げの作り方
ここからは、番組で紹介された基本の作り方を順番に見ていきましょう。
①シャインマスカットを縦半分に切る
まず、シャインマスカットを縦方向に半分に切ります。
このあと2つの間にクリームチーズをはさむので、切った実をペアにしておくと分かりやすいですね。
②クリームチーズをはさむ
半分に切ったシャインマスカットの間にクリームチーズをはさみます。
番組レシピでは、シャインマスカット8個に対してクリームチーズ40gです。
粒の大きさを見ながら、はさみやすい量に調整してください。
③生ハムを巻いて串でとめる
クリームチーズをはさんだシャインマスカットに生ハムを巻き、串でとめます。
シャインマスカット、クリームチーズ、生ハムがひとまとまりになるようにしておきましょう。
④バッター液を作る
次は衣の準備です。
溶き卵に小麦粉と水を加えて混ぜ、バッター液を作ります。
バッター液
・溶き卵……1個
・小麦粉……大さじ4
・水……50cc～
水は50cc～を目安に、状態を見ながら加えます。
⑤バッター液とパン粉をつける
生ハムを巻いたシャインマスカットに、バッター液、パン粉の順で衣をつけます。
番組レシピで指定されているのは「細目」のパン粉です。
⑥180℃の油で揚げる
180℃の油で揚げたら完成です。
高温の油を使用するので、調理するときは油はねややけどに十分注意してくださいね。
作るときに押さえておきたい3つのポイント
クリームチーズは粒の大きさに合わせる
番組レシピでは、シャインマスカット8個に対してクリームチーズ40gを使用します。
1個あたりにすると単純計算で約5gですが、これはあくまでも計算上の目安です。
シャインマスカットの粒の大きさを見ながら、はさみやすい量に調整するとよいでしょう。
生ハムで包んでから串で固定する
クリームチーズをはさんだら、生ハムを巻いて串でとめます。
衣をつける前に、全体がひとまとまりになるようにしておくと作業を進めやすくなります。
揚げ油は180℃
番組で紹介されたレシピでは、180℃の油で揚げます。
温度調節機能のあるコンロや調理用温度計がある場合は、確認しながら調理すると分かりやすいでしょう。
シャインマスカット×生ハム×クリームチーズがポイント
この串揚げで特に目を引くのが、3つの食材の組み合わせです。
シャインマスカットの甘み
× 生ハムの塩味
× クリームチーズのコク
さらに衣をつけて揚げることで、シャインマスカットをそのまま食べるのとは違った料理として楽しめるレシピになっています。
「シャインマスカット＝デザート」というイメージがある方にとっては、ちょっと新鮮なアレンジではないでしょうか。
※この記事では実食していないため、実際に食べなければ分からない味や食感については断定していません。
いつもと違うシャインマスカットのアレンジにも
「シャインマスカットを、いつもとは違った食べ方で楽しんでみたい」
そんなときにも参考になるのが今回の串揚げです。
シャインマスカットを生ハムやクリームチーズと合わせるため、スイーツとは違った一品になります。
2026年9月12日の「満天☆青空レストラン」では、串揚げのほかにもシャインマスカットを使った料理やデザートが紹介されました。
シャインマスカットの串揚げについてよくある質問
何個分のレシピ？
番組で紹介されたレシピは8個分です。
パン粉はどんなものを使う？
番組レシピでは「パン粉（細目）」が使われています。
揚げ油は何℃？
180℃です。高温の油を使用するため、やけどや油はねに注意して調理してください。
バッター液はどうやって作る？
溶き卵1個に小麦粉大さじ4と水を加えて混ぜます。
材料欄では水50cc～となっているため、50cc～をひとつの目安にしながら状態を見て調整するとよいでしょう。
クリームチーズはどのくらい使う？
8個分で40gです。
単純計算すると1個あたり約5gですが、番組で「1個5g」と指定されているわけではありません。
まずはシャインマスカットをチェック
今回の串揚げが気になったら、どんなシャインマスカットがあるのか見ておくだけでも参考になります。
ご家庭用なら、内容量や粒の大きさを比べながら選ぶのもよさそうですね。
|
|
※商品情報・価格・在庫・発送時期などは、楽天市場の商品ページで最新情報をご確認ください。
まとめ｜青空レストランのシャインマスカット串揚げを作ってみよう
2026年9月12日放送の「満天☆青空レストラン」で紹介された「シャインマスカットの串揚げ」。
使う主な食材は、
・シャインマスカット
・クリームチーズ
・生ハム
・揚げ衣
という、ちょっと意外な組み合わせです。
作り方は、シャインマスカットを縦半分に切ってクリームチーズをはさみ、生ハムで巻いて串でとめます。
そこにバッター液と細目のパン粉をつけ、180℃の油で揚げれば完成です。
いつもとは少し違うシャインマスカットの食べ方を試してみたいときに、参考にしたいレシピですね。
気になった方は、番組で紹介された作り方を参考にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
