2018年2月26日放送のスッキリで豆苗クリームパスタの作り方について紹介されました！
豆苗クリームパスタを作った感想とレビュー
生クリームや薄力粉等で、とろみをつけなくても濃厚なパスタができます。
塩を入れてませんが、粉チーズと味噌で十分塩気があります。豆苗の独特な香りもきになりません。
クリームソースが美味しいので、バゲットにつけて食べてもいいです。
またその時家にある野菜を追加してもできるので、冷蔵庫を整理したい時に作ります。
豆苗クリームパスタのレシピ
教えてくれたのはタレントの小倉優子さんです。
豆苗クリームパスタの材料
・パスタ … 160 g
・ベーコン … 2 枚
・豆苗 … 1 袋
・しめじ … 1 袋
・にんにく … 1 片
・オリーブオイル … 適量
・粉チーズ … 大さじ 2
・味噌 … 小さじ 1/2
・黒コショウ … お好みで
・牛乳 … 200 ㏄
・水 … 600 ㏄
・コンソメ … 小さじ 1
豆苗クリームパスタの作り方
1）にんにくはみじん切りにし、
ベーコン、豆苗、しめじは
食べやすい大きさに切ります。
2）深めで大きめのフライパンに
オリーブオイルを熱しにんにくを入れ、
にんにくの香りがするまで炒めます。
3）ベーコンとしめじを
ベーコンに色がつくまで炒めます。
4）牛乳、水、コンソメを入れ、煮立たせます。
5）パスタを半分に折りフライパンに入れ、
パスタの湯で時間に合わせて茹でていきます。
6）パスタが茹で上がる少し前に、豆苗を加え、
味噌、粉チーズを入れ混ぜ合わせます。
7）パスタが茹で上がったら盛り付けし、
お好みでブラックペッパーをかけて、完成です。
豆苗クリームパスタについての まとめ！
茹でる段階になったら、基本的にはほったらかしで大丈夫ですが、パスタ同士がくっついてしまわないように、注意してください。
また、水は600㏄となっていますが、パスタが水に覆われていなければ、様子を見ながら少しずつ水を足してください。
